GEMAT es un fabricante de licuadoras comerciales, picadoras de carne y otros electrodomésticos de cocina, que respalda OEM/ODM.
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GEMAT es un fabricante de licuadoras comerciales, picadoras de carne y otros electrodomésticos de cocina, que respalda OEM/ODM.
¿Cuál es la diferencia entre exprimir y licuar? La mayoría de la gente no parece conocer esta pregunta. Aquí hay una introducción detallada.
Primero, hablemos de la diferencia básica entre exprimir y licuar. Una licuadora rompe todo hasta obtener una pulpa o incluso un líquido pastoso. Un exprimidor exprime el jugo de frutas y verduras triturándolas y exprimiéndolas, y el residuo fibroso restante se desecha como basura o se reutiliza para preparar otros alimentos. El jugo producido por un exprimidor contiene muy poca materia sólida y el jugo de frutas y verduras producido por un exprimidor es muy claro en comparación con la pulpa producida por una licuadora.
Entonces, la forma más sencilla de saber si una máquina es una exprimidora o una licuadora es ver si hay residuos. Si queda residuo es exprimidor, en caso contrario es licuadora.
En segundo lugar, necesitamos saber qué contienen las frutas y verduras. Además de los nutrientes que el cuerpo humano puede absorber, como vitaminas y carbohidratos, las frutas y verduras también son ricas en algo muy importante que los humanos han ignorado durante mucho tiempo. Esa es la fibra dietética (DF).
Entonces, ¿qué es la fibra dietética? El 95% de las personas tiene un gran malentendido. Piensan que la fibra dietética es la sustancia fibrosa que vemos a simple vista. De hecho, esto es absolutamente incorrecto. La fibra dietética (en adelante DF) se divide en dos tipos. Uno es DF soluble y el otro es DF insoluble. Como sugiere el nombre, el LD soluble es el LD que se puede disolver en agua (jugo de frutas y verduras). El FD insoluble es el FD que no se puede disolver en agua.
Según el principio de funcionamiento del exprimidor y la licuadora, podemos inferir:
1) El jugo elaborado en licuadora contiene todos los FD solubles e insolubles de las frutas y verduras. (Tenga en cuenta nuevamente: la fibra en el concepto tradicional no es la fibra dietética en nuestro sentido químico. Después de que la licuadora tritura completamente estas fibras, el DF insoluble no se destruye)
2) El jugo de frutas y verduras elaborado por el exprimidor contiene principalmente DF soluble, pero aún contiene una pequeña cantidad de DF insoluble porque todavía hay algunas partículas sólidas en el jugo.
Bien, ahora hablemos de los diferentes efectos de la fibra dietética soluble y la fibra dietética insoluble en el cuerpo humano.
1) Fibra dietética soluble:
Un tipo de DF que puede disolverse en agua, hincharse con agua y fermentarse por microorganismos en el intestino grueso. A menudo se encuentra en el líquido celular y la matriz intercelular de frutas y verduras, principalmente pectina, goma vegetal y mucílago. Después de disolver el DF soluble en agua, cuanto mayor sea la viscosidad soluble en agua, más fuerte será su función en la prevención y el tratamiento de enfermedades crónicas. Participa en la circulación de la sangre y los fluidos corporales humanos y purifica la sangre y diversos órganos del cuerpo durante el proceso de circulación.
Después de ser fermentado por las bacterias del colon, el DF soluble puede producir ácidos grasos de cadena corta, que proporcionan el 70% de la energía requerida por la mucosa del colon, y puede regular la función del sistema nervioso gastrointestinal, equilibrar los niveles hormonales, estimular la secreción de sustancias digestivas. enzimas, etc. Además, puede dilatar directamente los vasos sanguíneos de la mucosa del colon y promover la circulación de los vasos sanguíneos del colon. Como resultado de estos efectos combinados, puede mantener eficazmente la estructura y función normales del tracto gastrointestinal.
Sus principales efectos se pueden resumir en: prolongar el tiempo de vaciado gástrico, retrasar la absorción de glucosa, disminuir los niveles de colesterol en sangre, reducir el tiempo de residencia de los excrementos en el intestino, aumentar el volumen de las heces, hidratar el intestino y facilitar las deposiciones.
Las principales fuentes de fibra dietética soluble son: frutas, verduras, konjac, soja y avena.
2) Fibra dietética insoluble:
Un tipo de DF que no puede disolverse en agua ni fermentarse por microorganismos en el intestino grueso. A menudo se encuentra en las raíces, tallos, troncos, hojas, cáscaras y frutos de las plantas. Incluye principalmente celulosa, hemicelulosa, lignina, etc. El DF insoluble no participa en la circulación de los fluidos corporales humanos ni de la sangre. Solo puede reducir el tiempo de residencia de los excrementos en los intestinos, aumentar el volumen de las heces y desempeñar un papel en la hidratación de los intestinos y facilitar las deposiciones. Se puede observar que la ingesta de fibra insoluble no es cuanto más mejor, sino la cantidad adecuada. Si comes demasiados residuos del exprimidor. En realidad, comes demasiada basura que el cuerpo humano no absorbe, lo que aumentará la carga sobre el sistema digestivo. Por eso no se pueden beber demasiadas bebidas pastosas elaboradas con licuadoras.
Las principales fuentes de fibra dietética insoluble son: cereales integrales, panes integrales, semillas, frutos secos, frutas y verduras.
En definitiva, ambos tipos de fibra no son nutrientes en nuestro sentido tradicional. A diferencia de los carbohidratos, las proteínas y las grasas, el cuerpo humano no los absorbe. Por tanto, se puede decir que no tienen calorías. Sin embargo, juegan un papel importante en el proceso metabólico. Se puede considerar que el DF es la suma de componentes no digeribles de los alimentos que no son descompuestos por las enzimas digestivas gastrointestinales humanas. Tienen una variedad de propiedades físicas y químicas y funciones fisiológicas, incluido el aumento del volumen y peso de las heces; tener fermentación bacteriana para aumentar las bacterias beneficiosas en los intestinos; tener cierta viscosidad, lo que puede reducir el aumento de azúcar en sangre después de una comida, por lo que es de gran beneficio para la salud humana.
Entonces, ¿es mejor hacer jugo o licuar?
Primero analicemos una pregunta. Si tienes delante media cabeza de repollo, medio kilo de verduras de hojas verdes, tres zanahorias, dos pepinos, dos ramas de apio, dos manzanas y un limón… ¿puedes comerlos? ¡Me temo que no! Bueno, pongamos todos estos alimentos en una licuadora y licúemoslos hasta obtener un jugo mixto. ¿Puedes beberlos todos? ¡Es difícil de decir! Porque todos estos alimentos sumados, mezclados en líquido, también forman un gran volumen. Además, el jugo elaborado con la licuadora suele ser muy viscoso porque contiene todas las frutas y verduras originales. Beber un vaso puede hacerte sentir lleno. ¡Entonces prueba a hacer jugos! Después de exprimir estos alimentos, el residuo (que contiene DF insoluble) se desecha o se reutiliza en otras ocasiones. Lo que queda puede ser sólo un litro y medio de zumo claro de frutas y verduras. Definitivamente puedes beberlo en dos horas. Estos zumos de frutas y verduras contienen una gran cantidad de FD soluble y algo de DF insoluble. La cantidad total de estos DF excederá con creces la cantidad de DF que se puede ingerir al tragar frutas y verduras.
La Organización Mundial de la Salud propone que los adultos consuman entre 27 y 40 g de fibra dietética total al día. La encuesta dietética de mi país muestra que la ingesta diaria promedio de fibra dietética por persona en mi país ha disminuido de 26 g en el pasado a 17,4 g. La razón principal es que la gente come cada vez menos verduras. Por tanto, beber muchos zumos de frutas y verduras todos los días es la forma más eficaz de complementar el DF.
Según el contenido de DF en frutas y verduras, cada persona necesita comer más de cuatro libras de frutas y verduras todos los días para obtener suficiente fibra dietética. Esto es básicamente imposible de hacer para cualquiera. Si usa una licuadora, esto significa que debe beber más de 2 litros de jugo viscoso de frutas y verduras todos los días. Esto es básicamente imposible para la gente corriente. Dando un paso atrás, incluso si puedes hacer una de las dos anteriores, tu sistema digestivo inevitablemente enfrentará una presión de trabajo sobrecargada. A la larga, tendrá un efecto adverso en el sistema digestivo humano. Especialmente para las personas con enfermedades del tracto digestivo, o aquellas que pierden peso deliberadamente, así como para los ancianos, niños, etc., no es adecuado o imposible comer mucho para obtener suficiente DF, y los jugos son la mejor opción. El exprimidor puede concentrar una gran cantidad de verduras y frutas en unas pocas tazas de bebidas de frutas y verduras. Permite a las personas obtener fácilmente la fibra dietética necesaria y suficiente y otros nutrientes todos los días. Garantizando así la salud del cuerpo humano.
Sin embargo, un exprimidor sólo puede producir jugo, que tiene un sabor relativamente simple. Si necesita obtener más DF insoluble, una licuadora también es un dispositivo y método muy importante. Una licuadora puede tener muchos usos. Puede convertir frutas ricas en DF en mermelada y comerlas con varios panes, o agregar verduras y nueces para hacer una sopa espesa con un sabor más rico. En verano, también puedes preparar batidos frescos y refrescantes, y también puedes batir algunos alimentos que son incómodos de masticar para obtener salsas espesas para que las coman niños y ancianos.
En resumen, los exprimidores y las licuadoras son herramientas muy eficaces para ayudar a las personas a obtener los nutrientes y la fibra dietética que necesitan todos los días. Los dos se pueden usar juntos de manera razonable.
Editora: Eva
Fuente: www.gematchina.com
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