I principali vantaggi di Blender possono essere riassunti nei seguenti tre punti:
1. Dopo la frullatura gli alimenti diventano più delicati, il che è benefico per l'assorbimento dei nutrienti da parte dello stomaco e dell'intestino.
2. Porta più varietà alla cucina, come la zuppa di pesce intero. Solo dopo aver mescolato bene con il frullatore è possibile incorporare nella zuppa le squame e le lische di pesce, non commestibili nella cucina tradizionale, senza alterarne il gusto.
3. Ridurre gli sprechi alimentari e aumentare l’apporto nutrizionale. Ad esempio, non è necessario filtrare il latte di soia e non è necessario sbucciare e seminare il succo d'uva. Il cibo preparato con un frullatore conserva più nutrienti rispetto ai metodi di lavorazione convenzionali.
Dovrei comprarlo?
Non esiste qualcosa che possa soddisfare le esigenze di tutti, e lo stesso vale per un frullatore. Alcune persone non possono farne a meno, mentre altri lo considerano inutile. Quello giusto è il migliore. Per gli anziani che hanno difficoltà a mangiare, i palati più esigenti e le persone che necessitano di condizionamento (come chi è in isolamento, chi si sta riprendendo da un intervento chirurgico, ha una funzione gastrointestinale debole, ecc.), avere un frullatore a casa è ovviamente molto più conveniente.
Può schiacciare rapidamente il cibo, rendendo i piatti più delicati e densi. Viene anche utilizzato frequentemente e può cucinare facilmente vari piatti come succhi, pasta di riso, zuppe dense, frullati, porridge, salse, ecc.
Consigli per l'acquisto
Ma il mercato è misto, come possiamo avere l’occhio attento per selezionare un frullatore di alta qualità?
1. Guarda la lama
①Scegli una lama smussata
Le lame smussate resistono all'usura e hanno una durata maggiore, mentre le lame affilate si usurano facilmente, non sono durevoli e si graffiano facilmente durante la pulizia.
②Scegli la lama monopezzo
La modanatura monopezzo non presenta angoli morti e non nasconde lo sporco, facilitando la pulizia. Le lame a strati sono facili da nascondere lo sporco e, dopo un uso prolungato, le lame a strati non sono strettamente collegate, il che influisce sull'effetto di miscelazione.
③Scegliere il materiale in acciaio al carbonio/lega
I materiali in acciaio al carbonio/lega per uso alimentare sono più sicuri e più durevoli. Le normali lame in acciaio inossidabile sono facili da indossare ed emettono facilmente sostanze nocive.
④Scegli una lama a quattro lame
La distanza tra le lame di una lama a quattro foglie è più scientifica e l'affilatura è più fine. La distanza tra le lame di una lama a sei foglie viene ridotta e la forza di macinazione degli ingredienti viene naturalmente ridotta, influenzando la finezza.
2. Guarda il corpo della tazza
①Plastica policarbonata
Il cibo è a diretto contatto con il corpo della tazza e la plastica PC rilascerà sostanze nocive come il BPA ad alte temperature. Tuttavia, esistono anche materiali in PC per uso alimentare. Normalmente la temperatura del cibo non può superare i 100 gradi Celsius.
②Materiale di vetro
È ingombrante e non è comodo tenerlo con una mano. La tazza ha uno scarso isolamento termico e non è sicura da usare. Non sopporta forti agitazioni dopo l'invecchiamento e c'è il rischio di rottura.
③Materiale Tritan
I neonati e i bambini piccoli in Europa e negli Stati Uniti devono utilizzare materiali di qualità alimentare resistenti all'usura e alla corrosione e in grado di resistere alle alte temperature di 108 gradi Celsius e alle basse temperature di meno 80 gradi Celsius e non rilasciare sostanze nocive ad alte temperature.
3. Controllare il motore
Il motore è il cuore del robot da cucina. Per giudicare la qualità del motore, dobbiamo considerare contemporaneamente la potenza, la velocità e la coppia. Un buon robot da cucina non dovrebbe perseguire un singolo indicatore eccezionale, ma trovare il miglior equilibrio tra potenza, velocità e coppia per ottenere prestazioni complessive eccellenti.
①La forza trainante trascurata
La forza di rotazione si riferisce alla forza che fa ruotare gli ingredienti. Se la forza di rotazione è elevata, gli ingredienti possono essere mescolati delicatamente anche se il contenitore è pieno di ingredienti. Sotto la potenza nominale, la forza di rotazione è inversamente proporzionale alla velocità di rotazione.
②Maggiore è la velocità, meglio è
La velocità si riferisce alla velocità alla quale il motore gira al minimo quando non vengono aggiunti ingredienti. Una velocità elevata significa che ruota velocemente, ma questo non è sufficiente. Anche la forza di rotazione deve essere forte in modo che l'efficienza complessiva della miscelazione sia elevata. Inoltre, se la velocità è troppo elevata, anche il rumore aumenterà di conseguenza.
③Maggiore è la potenza, meglio è
Il potere non è tanto più grande quanto meglio è. La potenza si riferisce alla potenza in ingresso al minimo. Maggiore è la potenza, maggiore sarà il consumo di energia. Non rappresenta tutte le prestazioni. La potenza in uscita può spiegare meglio le prestazioni del motore.
5. Controllare il sistema di raffreddamento
La chiave per l’utilizzo a lungo termine di un robot da cucina risiede nel sistema di dissipazione del calore. Una buona dissipazione del calore può ridurre le perdite, raffreddare e proteggere tempestivamente il motore e prolungarne la durata. Un buon robot da cucina è solitamente progettato con più porte di dissipazione del calore.
6. Controllare il dispositivo di protezione
La sicurezza durante l'uso è molto importante, e si riflette principalmente nel fatto che il motore sia impermeabile (o isolato) e se sia dotato di un dispositivo di protezione dal surriscaldamento. L'acqua nel motore può facilmente bruciarlo e causare incidenti. Senza un dispositivo di protezione dal surriscaldamento, anche il motore tende a bruciarsi.
7. Guarda il metodo di riscaldamento
①Riscaldamento fisico
Il calore per attrito generato dalla rotazione ad alta velocità della lama ottiene l'effetto del riscaldamento fisico, risolvendo così alla radice il rischio per la sicurezza.
②Riscaldamento elettrico
La tecnologia del riscaldamento elettrico dei robot da cucina al momento non è sufficientemente matura. Il riscaldamento irregolare provoca l'adesione del fondo degli alimenti, una breve durata, rischi per la sicurezza elettrica e il rilascio di elettroliti tossici.
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Redattore: Eva
Fonte: www.gematchina.com
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