מקשה מטבח עם שליטה במהירות משתנה
מקשה מטבחית במהירות משתנה מייצגת את שיא הטכנולוגיה culinarית המודרנית, ומציעה למשתמשים שליטה חסרת תחרות בצרכים שלהם בהכנת מזון. האפיאן הגלוי הזה מצויד בכמה הגדרות מהירות, לרוב ממעורב עד טחינה בעוצמה גבוהה, ומאפשר שליטה מדויקת במשימות טחינה שונות. מערכת המנוע החזקה, שغالبا מגיעה עד 1200 וואט של כוח, מבטיחה ביצועים עקביים בכל רמות המהירות. טכנולוגיית הלהט המתקדמת, שכוללת בדרך כלל רכיבים מפליז אל חלוד מסודרים במבנה מסוים, יוצרת סערה אופטימלית לשרף מיטבי של המצרכים. מנגנון הבקרה החכם על המהירות של המקשה מאפשר מעבר חלק בין המהירויות השונות, ומונע נטיפת מרכיבים החוצה ומבטיח פעולה חלקה. דגמים מתקדמים כוללים לרוב תוכניות מוגדרות מראש למשימות טחינה נפוצות כמו ס무די, מרקים, וטחינת קרח, תוך שמירה על הגמישות של התאמת מהירות ידנית. המיכל, שמיוצר לרוב מחומרים מדרגה גבוהה כמו פלסטיק ללא BPA או זכוכית, מציג סימוני מדידה ותוכנן הן לעבודה עם מרכיבים חמים והן קרים. תכונות הבטחה כוללות כיבוי אוטומטי, בסיסים שאינם מחליקים, ומנגנומי נעילה של המכסה. כלי המטבח הגלוי הזה מצטיין ביצירת רוטבים חלקים, טחינת קרח, ערבוב פירות קפואים, הכנת רוטבי אגוזים, ואף טחינת ngũ, מה שהופך אותו להוספה חיונית לכל מטבח מודרני.