Өдөр бүр хоолны шигшүүрээр юу бэлтгэж болох вэ?

Орчин үеийн гал тогоо маш их өөрчлөгдсөн бөгөөд хоол хүнс холигч эрүүл мэндийн талаар анхаардаг хүмүүс болон хоолны дуртай хүмүүст зориулсан зайлшгүй хэрэгсэл болсон. Өндөр чанартай хоолны блендер нь хоолны хоолны хоолны өдөр тутмын бэлтгэлд маш олон боломжийг нээж өгдөг. Та гал тогооны хамт олныхаа бүрэн боломжийг ойлгох нь хоол хийх хэвийн хэв маягийг өөрчилж, бага зэргийн хүчин чармайлт, хамгийн их амттайгаар тэнцвэртэй, төрөл бүрийн хоол хүнс хэрэглэхэд тусална.

Өглөөний ундаа, өглөөний цайны бэлтгэл

Өндөр чанартай сүү, протеинтэй сүү

Хоолны миксер ашиглан эрдэс, витаминийн баялаг шүүс зохих нь өдрийг эхлүүлэх хамгийн түгээмэл арга юм. Эдгээр олон талын зориулалттай төхөөрөмжүүд жимс, ногоо, уураг нэмэлт, шингэн зэргийг хялбархан хольж, идэж болох үдийн цай болгон үүсгэж чаддаг. Та тропик дундын манго-ананасын хольцоор дуртахаа эсвэл антиоксидант багатай ямар ч ягаан жимстэй байхыг хичээнгүй байхад, таны миксер замагласан жимс, навчлаг ногоо, янз бүрийн нэмэлтийг хялбархан хольж чадна. Гоё шүүс бэлтгэх гол түлхүүр нь шингэнийг доор нь, дараа нь мягмар жимс, хатуу орцоор давхарлах явдал юм.

Уурагт шүүс нь өөр нэгэн сайн өглөөний сонголт бөгөөд ялангуяа биеийн тамирын дуртай хүмүүс, ажил хэрэг ихтэй мэргэжилтнүүдэд тохиромжтой. Өндөр чанартай хоолны миксер нь уурагт нэмэлт, гажирсан нохой, тарианых, сүүний орлох бүтээгдэхүүнүүдийг туузлаг, эсвэл шархлахгүйгээр сайн холино. Чияны үр, льняныхны муу, спирулины нунтаг зэрэг орцуудыг нэмснээр хоолны оноог сайжруулж, гладкий текстур, амтлаг шинж чанарыг хадгалж болно.

Шинэ жимс, нөхөрлөгийн шүүс

Хариншлын жүсийн машин нь шингэнийг багаас ялгаж авдаг бол хүчтэй зутгуурын тусламжтайгаар ширхэгийнх нь агуулгыг хадгалсан бүтэн хоолны шүүсийг бэлтгэж болно. Спинат, оорцог, сельдер, алим зэрэг ногоог цуглуулан хийсэн ногоон шүүс нь шингээлтэд хялбар, төвлөрсөн хоолны орцуудыг агуулдаг. Энэхүү ширхэгийн агуулга нь хариншлын энгийн арга замаас илүү цусан дахь чихрийн түвшинг тогтворжуулахад тусалдаг тул зутгуурын шүүс нь илүү эрүүл мэндэд сайн сүүлийн үеийн өглөөний хоолны сонголт юм.

Хүнсний ургамлын суулгасан өглөөний уух зүйлс нь онцгой амтны тодорхойлолт ба гайхалтай хоолны нягтралыг санал болгодог. Морь улаан, самар, ханх, лимон зэрэг хэд хэдэн жимсгээр бэлтгэсэн цэвэршүүлсэн ундаанууд нь иммун систем, шингээлтийн эрүүл мэндийг дэмждэг идэвхжүүлэгч өглөөний уух зүйлсийг бий болгодог. Үндэсний ургамлын натурал амт нь навчлаг ногооны газар шорооны амтыг тэнцвэржүүлдэг тул амтлаг, хоолны орцуудыг сайн агуулсан өглөөний уух зүйлсийг үүсгэдэг.

Хоол бэлтгэх шоргоолж, оройн хоолны шийдэл

Шөл, пюре

Хуруутай хоолны зуурдас ашиглан цайдалсан хүнсний ногоог эвгүй лангуутай сайхан шөл болгон хувиргах нь хамгийн тааламжтай үйл явц юм. Шарсан томатны шөл, бутернаки-ийн пюре болон цөцгийн тосны суурьтай ногооны шөлнүүд нь хүчтэй зуурдас ашиглан бэлтгэх үед рестораны стандартад нийцсэн жинхэнэ чанартай болдог. Жижиглэгдсэн байдлаас бүрэн гладкийн хооронд текстурыг удирдах чадвар нь хувь хүний шөлний дуртай байдлыг хангаж, тэжээлийн шаардлагад нийцүүлэх боломжийг олгоно.

Газпаччо шиг хүйтэн шөлнүүд нь хоолны холобурт дулаан улиралд технологийн олон талыг харуулдаг. Шинэ ногоо, ургамлын ного, бусдаа нэмэлтүүдийг хольж, алуурлах шаардлагагүй сайхан хоол бэлтгэж болно. Ийм төрлийн шинээр бэлтгэсэн хоол нь хоолны хамгийн их хоолны орлогыг хадгалж, үнэтэй рестораны хоолтой өрсөлдөхүйц амтны цогцоор санал болгодог.

Соус ба Зуурдас

Та нарийн төвөггүй холих системтэй бол гэр дээр соус, салатны найрлага бэлтгэх нь маш энгийн болно. Шинэ арвай, сайрмаг, дордой, оливийн тосноос бүрдсэн песто соусыг хэдхэн секундын дотор гайхалтай зуурцагтай болгон хийж болно. Кунжугт суулга, кешьюгийн үрний цөцгийн соус, ургамлын найрлагатай винаигретийг өдөр бүр шинэхэн бэлтгэж, худалдааны бүтээгдэхүүнд агуулагдах хадгалагч, химийн нэмэлтүүдийг арилгах боломжтой. бҮТЭЭГДЭХҮҮН .

Үр тариан суулга нь янз бүрийн хооллох горилготой хүмүүст сүүн бус хоолны оронд сайн оролцох боломжийг олгоно. Кешьюгийн альфредо, самарын үрэн суулга, кокосон дээр суурилсан карри нь сүүн бүтээгдэхүүн ашиглахгүйгээр ч баялаг, цөцгийн текстур өгдөг. Эдгээр жишээнүүд нь орчин үеийн холигч нь амт, текстурын чанарыг хадгалах зэрэгцээ өөр өөр хоолны шаардлагад нийцэх боломжийг харуулж байна.

Зууш ба Амттан

Эрүүл мэндийн Энерги Бөмбөлөг, Чихэрлэг Зүйлс

Зохистой холимогийн аргаар эрч хүч ихтэй зууш бэлтгэх нь маш хялбар болдог. Саргуул, цөцгий, супер хоолны найрлагатай тариан чихэр нь хурдан үйлчилгээтэй, идэж байх тутамдаа энерги өгч байдаг. Холимогч нь наалдамхай тариан чихэр болон хатуу цөцгийг хиймэл холбогч бодисгүйгээр байгалийн байдлаар нэгдсэн хольц болгон боловсруулдаг.

Өөрсдөө бэлтгэсэн уурагтай чихэр нь үнэтэй худалдааны бүтээгдэхүүний оронд хэмнэлттэй сайн сонголт болдог бөгөөд найрлага, амтлагчийг бүрэн удирдах боломжийг олгодог. Тариа, модны цөцгийн тос, уураг нэмэлт, хатаасан жимсийг хольсноор амттай зууш болж, амьдралын хэв маяг, хооллолтын шаардлагад нийцдэг. Амтлагчийн хэмжээг хувь хүнийхнээр тохируулах, пробиотик эсвэл адаптоген зэрэг үйлчилгээтэй найрлагуудыг нэмэх боломжийг хадгалж байгаа нь дэлгүүрийн чихрээс илүү сайн гэсэн үг юм.

Хөлдөөсөн зууш, жимсний мөхөө

Хөлдөөсөн жимсний дэсертүүд нь энгийн морсны оронд илүү эрүүл сонголт болдог бөгөөд чихэрлэг зүйлсийн хайхраа естэй хангана. Бананаар хийсэн «наянхуй» морс нь зөвхөн хөлдөөсөн банана, кокао нунтаг, ванилийн шингэн эсвэл ямар нэг жимсний шүүс зэрэг нэмэлт орцуудыг шаардана. Эстэй чихэр, хиймэл орц агуулахгүй байхад ч байгалийн амт, цөцгийрлийн текстур нь энгийн хөлдөөсөн дэсерттэй тэнцэхүйц.

Улирлын жимс ашиглан сорбет бэлтгэх нь жилийн турш амттангаар хангах сайн боломжийг олгоно. Мангоны сорбет, ялзрын хольцууд, лимон зэрэг цитрусын жимсний суулгаас бэлтгэсэн хөлдөөсөн амтат зүйлсийг хэсэг минутанд бэлтгэж, ирээдүйд хэрэглэхэд бэлэн байлгаж болно. Зохистой шигших аргачлалыг ашигласнаар жимсний гүн амт, цөцгийрлийн жигд чанарыг олж, гэртээ рестораны чанартай дэсерт бэлтгэх боломжтой.

Тусгай бэлтгэл ба дэвшилтэт аргачлал

Давсны сүү ба ургамлын орлох бүтээгдэхүүн

Гэртээ шинэ сүүг бэлтгэх нь худалдааны бүтээгдэхүүнүүдэд агуулагдах хадгаламж, тогтворжуулагчийг зайлуулж, амт болон эрдэс ширхэгийн агуулгыг хамгийн сайн түвшинд хадгална. Бамбайн сүү, кешьюний сүү, тарианы сүүг бэлтгэхэд зөвхөн ургаж хатсан модны дэгд, ус, мөн сонгомол амтлагчийг шаарддаг. Шүүлтүүрийн явцад пульпийг зайлуулснаар талх, кофе, эсвэл шууд уухад тохиромжтой, жигд цайвар сүү гарган авдаг.

Хөх буюу хэмпийн цуг, макадамианы дэгд, кокосны мах зэрэг онцлог сүүний оронд хэрэглэгдэх бүтээгдэхүүнүүд нь онцгой амт чийрэг, эрдэс ширхэгийн давуу талыг санал болгодог. Эдгээр бэлтгэл нь ихэвчлэн энгийн модны дэгд шиг ургаж хатах цагийг илүү бага шаарддаг тул хичнээн ч хурдан хоол бэлтгэхэд тохиромжтой сонголт болдог. Амт, нягтрал, амтлагчийг удирдах чадвар нь гэрт бэлтгэсэн ургамлын сүүг худалдааны оронд хэрэглэх бүтээгдэхүүнүүдээс илүү давуу болгодог.

Хүүхдийн хоол ба Пюре

Хүүхдийн хөгжлийн өөр өөр үе шатанд тохирсон жигд, нэг төрлийн текстур бүхий хоол бэлтгэхийн тулд гэр дээр хоол хийдэг эцэг эхчүүд анхдагч найрлагыг сайн шигших чадвар бүхий хольдог машин ихээхэн ач холбогдолтой. Шинэ хоолны найрлагыг танилцуулах болон харшил үүсч болзошгүй эрсдэлийг хянах зорилгоор нэг л найрлагатай пюре бэлтгэх боломжийг олгодог. Хоолны хольдог машин нь цэвэрлэгээний аюулгүй байдлыг хангах үүднээс жижиг хэсгүүд эсвэл тасархай үлдээхгүйгээр халуун шүсэлсэн хүнс, жимс, будаа зэрэг бүхнийг маш жигд болгон боловсруулдаг.

Олон найрлагаас бүрдсэн пюре нь нарийн амтлаг чанарыг хөгжүүлэхэд туслаж, тэнцвэртэй тэжээлийг хангаж өгдөг. Тамс, алим хослуулсан, идэвхгүй ургамалтай хосолсон хүнсний холимог, йогурттой жимсний холимог зэрэг янз бүрийн хоолны сонголтууд нь насны ойролцоо үеэс эрүүл мэндийн хооллох дадалд дэмжлэг үзүүлдэг. Шинэхэн бэлтгэсэн хоолыг байнга бэлтгэх чадвар нь хоолны оновчтой тэжээлийн агуулгийг хадгалж, хадгалахуйц бодис эсвэл нэмэлт бодисын талаарх асуудлыг шийдвэрлэдэг.

Түгээмэл асуулт

Ялгаатай жорын хоор бэлтгэхийн дараа хоолны хольдог машинаа хэдийд бүр хугацаанд нь цэвэрлэх ёстой вэ?

Та шарсан ба амтлагч орцоос шилжих үед эсвэл гарслын болон ургамлын хүчтэй үнэртэй зүйлсийг бэлтгэх үед төрөл бүрийн жорын дараа хоолны хутгагчаа сайтар цэвэрлэх ёстой. Дараалан ижил төрлийн жорыг бэлтгэх үед энгийн цочоонгор усаар зайлахад хангалттай ч, хоолны савны шингэний тусламжтай гүн цэвэрлэлт нь хоолны хутгагчийн үйл ажиллагааг сайжруулж, янз бүрийн хоолны ангиллын хооронд амтын шилжилтийг саатуулна.

Би хоолны хутгагчаараа кофе, буудай эсвэл амтлагч ургамлыг талхайж болох уу?

Хоолны хутгагч ихэнх кофе, буудай, бүтэн амтлагч ургамлыг талхайж чаддаг ч, энэ нь хугацаа өнгөрөх тутам хутгасыг тупруулах, моторыг давтан ашиглахад гэмтэх эрсдэлтэй. Зориуд үйлдвэрлэсэн амтлагч ургамлын эсвэл кофены талхайгч нь илүү сайн үр дүн өгөх бөгөөд хоолны хутгагчийг гол үүрэгтээ хадгална. Хэрэв та заримдаа зөөлөн амтлагч ургамлын бага хэмжээг талхайхыг хүсвэл, хоолны хутгагч тань хангалттай чадалтай эсэхийг шалгаад, хэт халалтаас сэргийлэхийн тулд импульс горимыг ашиглана уу.

Хоолны хутгагчид хийхгүй байх ёстой орцууд ямар байдаг вэ?

Гарын заавар таньд зөвлөсөн хэмжээнээс илүү том мөс, бүтнээр нь хүрэм, корицны самбай, шингэнгүй хөлдсөн хоол ундсыг боловсруулахаас зайлшгүй болгоно уу. 140°F (60°C)-аас дээш халуун шингэн дотроо аюултай даралт үүсгэж болох тул хольж эхлэхээс өмнө хөргөсөн байх ёстой. Мөн савыг илүүтэй дүүргэхээс болон карбонлогдсон шингэнүүдийг хольж ажиллуулахыг зөвлөхгүй, учир нь даралт ихсэж хаалга гэнэт нээгдэж болно.

Хөвөнгийн соус эсвэл сүү гаргах үед хамгийн жигд текстуртай болгохын тулд яах ёстой вэ?

Хөвөнгийн хувьд хамгийн жигд үр дүн гаргахын тулд хатуу байдлаас хамааран 2-8 цагийн турш дулаан усанд хийж, дараа нь ус ангаж, угаана. Хольж эхлэхдээ хамгийн бага хэмжээний шингэнээр эхэлж, хөдөлгүүр ажиллаж байхдаа дахин давхар нэмж өгнө. Илүү урт хугацаагаар холих ба зарим тохиолдолд хажуу талыг цэвэрлэхийн тулд зогсоно. Сүү гаргах үедээ маш жигд болгохын тулд эцсийн бүтээгдэхүүнийг жижиг нүхтэй торгоор эсвэл шөл цэвэрлэх даавуугаар шүүхийг санал болгоно.