เครื่องปั่นไฟฟ้าแบบผสม
เครื่องผสมปั่นไฟฟ้าถือเป็นเครื่องใช้ในครัวที่มีความอเนกประสงค์ ผสานประสิทธิภาพการใช้งานที่ทรงพลังเข้ากับฟังก์ชันที่ใช้งานง่าย อุปกรณ์ที่ทันสมัยนี้มักมีตัวเลือกความเร็วหลายระดับ โดยทั่วไปตั้งแต่ 3 ถึง 12 ระดับ ซึ่งช่วยให้ควบคุมความละเอียดในการผสมได้อย่างแม่นยำ แกนหลักของเครื่องประกอบด้วยมอเตอร์ประสิทธิภาพสูงที่ขับเคลื่อนใบมีดสแตนเลสสตีลที่มีความคม สามารถประมวลผลส่วนผสมต่าง ๆ ตั้งแต่ผลไม้นุ่ม ๆ ไปจนถึงน้ำแข็งบด นอกจากนี้ เครื่องยังมาพร้อมกับโถผสมขนาดใหญ่ โดยมีความจุตั้งแต่ 4 ถึง 6 ควอร์ต เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารทั้งปริมาณน้อยและจำนวนมาก รุ่นใหม่ ๆ มักเพิ่มฟังก์ชันการผสมแบบ planetary ซึ่งช่วยให้ส่วนผสมเข้ากันได้อย่างทั่วถึงโดยเข้าถึงทุกส่วนของโถ ฟังก์ชันด้านความปลอดภัยรวมถึงตัวกันกระเด็น ระบบยกโถ และระบบตัดไฟอัตโนมัติ อุปกรณ์นี้มักมาพร้อมกับหัวต่อพ่วงหลายแบบ เช่น ตีครีม (whisk) ตะขอผสมแป้ง (dough hook) และตีแบน (flat beater) ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการใช้งานให้หลากหลายมากยิ่งขึ้น เช่น การตีฟอง การนวดแป้ง และการผสม รุ่นพรีเมียมยังมีหน้าจอแสดงผลแบบดิจิทัลและฟังก์ชันตั้งเวลา เพื่อควบคุมกระบวนการทำงานได้อย่างแม่นยำ ขณะที่ฟังก์ชันพัลส์ (pulse) ช่วยให้สามารถเพิ่มพลังงานชั่วขณะสำหรับความต้องการการผสมเฉพาะเจาะจง