מקשה מסחרית במהירות גבוהה
מקשה מסחרית מהירה מייצגת את שיא טכנולוגיית עיבוד המזון, והיא נועדה לספק ביצועים י Sobhan במטבחים מקצועיים. מכונות עוצמתיות אלו מצוידות במנועים חזקים, לרוב בעלי כוח של 2 עד 3.5 סוס כוח, והן מסוגלות להגביר את מהירות התערובת עד 37,000 סיבובים לדקה. עיצוב התערובת המתקדם, שכולל לרוב מספר זוויות ובנוי מפליז נחושת מוגן, מבטיח יעילות חיתוך אופטימלית ועמידות. מקשאות מסחריות מודרניות מגיעות עם שלטים לשינוי מהירות, הגדרות מתוכנתות ותצוגות דיגיטליות לביצועים מדויקים. המיכלים בעלי נפח גדול, לרוב בנפח 64 עד 128 אונקיות, מיוצרים מחומרים עמידים במכות כמו פוליקרבונט ללא BPA או פליז נחושת. מקשאות אלו מצוינות ביצירת טריאלי טהור חלק, אמולסיות ומשקאות, וכן מתמודדות עם משימות קשות כמו טחינת קרח ועיבוד רכיבים קפואים. טכנולוגיה מתקדמת להפחתת רעש מקטינה את רמת הרעש בעת פעולה, מה שהופך אותן למתאימות לעבודה במרחב הלקוח. אספה סגורה של התערובת מונעת מזון מהצטברות ולוקחת פחות זמן לניקוי, בעוד מערכות הגנה מפני עומס משמירות על המנוע בעת שימוש כבד. מכונות אלו נועדו לפעולה רציפה בסביבות מסחריות עירוניות, ומצדדות אמינות ותוצאות עקביות בתחומים שונים של יישומים בישוליים.