מקשה מזון מקצועית
מקשה מקצועית לייצור מזון מייצגת את שיא הציוד הקולינרי, והיא נועדה לספק ביצועים וגילופים יוצאי דופן במטבחים מסחריים ובספקי מזון. מכונות עוצמתיות אלו מצוידות במנועים עוצמתיים, לרוב בטווח של 2 עד 3.5 סוס כוח, המסוגלים לשמור על מהירויות קבועות גם תחת עומס כבד. להבי הפליז הinox המדויקים של המקשה נועדו עם מספר זוויות חיתוך, ומבטיחים תוצאות ערבוב חלקות וממוצעות עבור מגוון רחב של מרכיבים. בקרת מהירות משתנה מתקדמת מאפשרת לעובדים לשנות את עוצמת הערבוב, החל מקיפול עדין ועד טחינה במהירות גבוהה, בעוד הגדרות מתוכנתות מקלות את משימות הערבוב הנפוצות. עיצוב הקופסה כולל טכנולוגיה מיוחדת של סבב מערבולת שפולת את המרכיבים לכיוון ההלים לעיבוד מקיף. תכונות הבטחה כוללות מנגנון נעילה של מכסה, הגנה מפני עומס יתר ואוטומטי כיבוי. מקשאות מקצועיות לייצור מזון מצוינות ביצירת פורמי ערבוב חלקות, אמולסיות ומשקאות קפואים, וכן במשימות קשות כמו טחינת אגוזים ופירור קרח. הבנייה שלהן עמידה לרוב כוללת רכיבי מתכת קשות ותומכים חסומים שמוכנים את הפעולה המתמשכת בסביבות מסחריות קשות.