pengisar makanan profesional
Penghancur makanan profesional merupakan penggilingan tertinggi dalam peralatan memasak, direka untuk memberikan prestasi dan kepelbagaian yang luar biasa di dapur komersial dan premis perkhidmatan makanan. Mesin-mesin kuat ini dilengkapi dengan motor berkuasa tinggi, biasanya antara 2 hingga 3.5 kuasa kuda, yang mampu mengekalkan kelajuan yang konsisten walaupun di bawah beban berat. Bilah keluli tahan karat yang direka secara tepat pada penghancur ini mempunyai sudut pemotongan berganda, memastikan hasil penghancuran yang lancar dan sekata pada pelbagai jenis bahan makanan. Kawalan kelajuan berubah maju membolehkan operator mengubah keamatan penghancuran daripada lipatan perlahan kepada penghancuran kelajuan tinggi, manakala tetapan atur program memudahkan tugas penghancuran yang biasa. Reka bentuk bekasnya merangkumi teknologi vorteks khas yang berkesan menarik bahan ke arah bilah untuk pemprosesan yang lengkap. Ciri keselamatan termasuk mekanisme penutup berkunci, perlindungan lampau beban, dan sistem penutup automatik. Penghancur makanan profesional cekap dalam menghasilkan puree yang lancar, emulsi, dan minuman sejuk beku, selain menjalankan tugas mencabar seperti mengisar kacang dan menghancurkan ais. Pembinaannya yang tahan lama biasanya merangkumi komponen logam yang dikeraskan dan galas bersegel yang mampu menahan operasi berterusan dalam persekitaran komersial yang mencabar.