कॉमर्शियल किचन ब्लेंडर
व्यावसायिक रसोई ब्लेंडर भोजन प्रसंस्करण उपकरणों के शीर्ष पर हैं, जिन्हें पेशेवर रसोइयों और भोजन सेवा स्थापनाओं की मांगों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ये शक्तिशाली मशीनें शक्तिशाली मोटरों, आमतौर पर 2 से 4 हॉर्स पावर तक, को सटीक इंजीनियर ब्लेड्स के साथ जोड़ती हैं जो बड़ी मात्रा में सामग्री को लगातार प्रसंस्कृत करने में सक्षम हैं। आधुनिक व्यावसायिक ब्लेंडर में चर गति नियंत्रण होता है, जो 15 से 30 गति सेटिंग्स तक कहीं भी प्रदान करता है, जो शेफ्स को सही बनावट नियंत्रण प्राप्त करने की अनुमति देता है, चाहे वह चिकने प्यूरी, टुकड़ों वाले सॉस, या क्रीमी सूप बना रहे हों। कंटेनरों का निर्माण आमतौर पर पॉलीकार्बोनेट या स्टेनलेस स्टील जैसी प्रभाव-प्रतिरोधी सामग्री से होता है, जिसकी क्षमता 32 से 128 औंस तक होती है। उन्नत मॉडल में परिणामों की एकरूपता और हाथ से मुक्त संचालन के लिए प्रोग्राम करने योग्य सेटिंग्स को शामिल किया गया है, जबकि ध्वनि-मंदक तकनीक व्यस्त रसोई वातावरण में शांत संचालन सुनिश्चित करती है। ये ब्लेंडर बर्फ को पीसने, जमे हुए सामग्री को मिलाने और इमल्शन बनाने जैसे चुनौतीपूर्ण कार्यों को संभालने में उत्कृष्ट हैं। कई मॉडल में मोटर बर्नआउट को रोकने के लिए अतिभार सुरक्षा प्रणाली और थर्मल सेंसर भी होते हैं।