блендер для коммерческой кухни
Коммерческие кухонные блендеры представляют собой высшую степень оборудования для обработки пищевых продуктов, разработанного для удовлетворения требований профессиональных кухонь и предприятий общественного питания. Эти прочные машины сочетают в себе мощные двигатели, как правило, мощностью от 2 до 4 лошадиных сил, с точно спроектированными лезвиями, способными обрабатывать большие объемы ингредиентов постоянно. Современные коммерческие блендеры оснащены регуляторами скорости, которые могут иметь от 15 до 30 скоростей, что позволяет поварам добиваться идеального контроля текстуры, будь то приготовление гладких пюре, сочных сальс или кремовых супов. Контейнеры обычно изготавливаются из ударопрочных материалов, таких как поликарбонат или нержавеющая сталь, с объемом от 32 до 128 унций. В продвинутых моделях предусмотрены программируемые настройки для получения стабильных результатов и работы без использования рук, а также технология снижения шума обеспечивает тишину в условиях оживленной кухни. Эти блендеры превосходно справляются с трудными задачами, такими как дробление льда, смешивание замороженных ингредиентов и создание эмульсий. Во многих моделях также предусмотрены системы защиты от перегрузки и тепловые датчики для предотвращения перегорания двигателя во время интенсивного использования.