優れたブレンダーの選び方 | Gemat

Aug 06, 2024

ブレンダーの主なメリットは、次の3点にまとめられます：

1. 混合により食品がより繊細になり、胃腸による栄養の吸収に役立ちます。

2. 料理にもっとバリエーションを加えてください。例えば、丸ごと魚を使ったスープがあります。食材を効率よく攪拌してからでないと、ブレンド伝統的な調理法では食べられない魚のウロコや骨を、味に影響を与えることなくスープに取り入れることができません。

3. 食品ロスを減らし、栄養摂取を増やすことができる。例えば、豆乳を濾す必要がなくなり、ぶどうジュースも皮や種を取り除く必要がなくなります。ブレンダーで作る食品は、従来の加工方法よりも多くの栄養素を保持しています。

購入すべきでしょうか？

すべての人のニーズに応えるものなど存在せず、ブレンダーも例外ではありません。ある人にとっては手放せないものでありながら、別の人にとっては不要と感じることもあります。自分に合ったものが一番です。高齢で食事をとるのが難しい方、偏食の方、また体調を整える必要がある方（出産後の女性、手術後の回復期にある方、消化器系が弱い方など）にとって、家庭にブレンダーがあることは明らかにとても便利です。

食材をすばやく粉砕して、料理をより繊細で濃厚な仕上がりにできます。頻繁に使用でき、ジュースや粥状の米料理、濃厚スープ、スムージー、お粥、ソースなどさまざまな料理を簡単に作ることができます。

購入時のポイント

しかし市場には玉石混交で、どうすれば優れたブレンダーを選べるのでしょうか？

1. ブレードをチェックする

① 鈍い刃を選ぶ

鈍い刃は摩耗に強く、寿命が長持ちします。一方、鋭い刃は摩耗しやすく、耐久性が低く、掃除の際に傷つきやすいです。

② 一体型の刃を選ぶ

一体成型は死角がなく、汚れが隠れず掃除がしやすいです。一方、重ね刃は汚れが隠れやすく、長期間使用すると重ね刃の接合部が緩み、ミキシング効果に影響が出ます。

③炭素鋼／合金素材を選ぶ

食品グレードの炭素鋼／合金素材はより安全で耐久性があります。一般的なステンレス鋼の刃は摩耗しやすく、有害物質を放出しやすいです。

④4枚刃の刃を選ぶ

4枚刃の刃の間隔はより科学的で、粉砕が細かくなります。6枚刃は刃の間隔が短くなり、食材を粉砕する力が自然と減少し、細かさに影響が出ます。

2. カップ本体を見る

①PCプラスチック

食品は直接カップ本体に接触し、PCプラスチックは高温でBPAなどの有害物質を放出します。ただし、食品グレードのPC素材も存在しており、通常は食品の温度が100度 Celsiusを超えてはいけません。

②ガラス素材

かさばり、片手で持ちにくく、断熱性が悪く使用に安全性に欠ける。経年劣化により強いかくはんに耐えられず、破損の危険がある。

③Tritan素材

欧米の乳児および幼児は、耐摩耗性・耐食性に優れ、摂氏108度の高温およびマイナス80度の低温にも耐えられる食品グレードの素材を使用するよう定められている。高温においても有害物質を放出しない。

3. モーターの点検

モーターはフードプロセッサーの心臓部である。モーターの品質を判断するには、出力、回転速度、トルクを同時に確認する必要がある。高性能のフードプロセッサーは、単一の優れた指標を追求するのではなく、出力、回転速度、トルクの間の最適なバランスを見つけることで、全体的な優れた性能を実現する。

①見落とされがちな駆動力

回転力とは、材料を回転させる力を指します。回転力が大きい場合、容器に材料がいっぱいに入っていても繊細に混合することが可能です。定格出力において、回転力は回転速度と反比例の関係にあります。

②速度が速ければ速いほど良い

速度とは、材料を何も入れていない状態でモーターが空転するときの回転速度を指します。速度が高いとはやく回転しますが、それだけでは不十分です。全体的な混合効率を高めるには、回転力も強力である必要があります。また、速度が高すぎると騒音もそれに応じて増加します。

③電力が大きいほど良い

電力は大きければ大きいほど良いわけではありません。電力とは、空転時に必要な入力電力を指します。電力が大きいほど消費電力も多くなり、それはすべての性能を表すものではありません。モーター性能は出力電力によってより適切に説明されます。

4. 冷却システムを確認する

フードプロセッサーを長期間使用するための鍵は、放熱システムにあります。優れた放熱性能により、損失を低減し、モーターを適切に冷却して保護し、寿命を延ばすことができます。優れたフードプロセッサーは、通常複数の放熱ポートを備えた設計になっています。

5. 保護装置を確認する

使用時の安全性は非常に重要であり、主にモーターが防水（または絶縁）されているか、過熱保護装置を備えているかに現れます。モーター内部に水が入ると、簡単にモーターが焼損し、事故につながる可能性もあります。過熱保護装置がなければ、モーターはやはり焼損しやすくなります。

6. 加熱方法を確認する

① 物理加熱

ブレードの高速回転によって発生する摩擦熱により、物理的な加熱効果を実現し、根本的に安全性の問題を解決します。

② 電気加熱

現在、フードプロセッサーの電気加熱技術はまだ十分に成熟していません。加熱ムラにより、食品の底がこびりつく、寿命が短い、感電の危険性、有毒電解質の放出などの問題があります。

または、もっと便利で優れた選択肢があります――Gemat社のブレンダー工場（会社名：Zhongshan City Haishang Electric Appliance Co., Ltd）

Gemat社のブレンダーメーカーは2009年に設立されました。過去15年間、ブレンダー分野に深く携わり、研究開発を重ね、Gematブレンダーを世界中に届けることを目指してきました。これまでに83カ国へ輸出実績があり、各国の電圧、プラグ、認証に関するすべての要件に対応可能です。OEMおよびODMサービスも提供しており、毎年2〜5種類の新モデルのブレンダーをリリースし、OEM向けの大量注文にも対応しています。詳しくは公式ウェブサイトをご覧ください： www.gematchina.com 詳細を学ぶために！