¿Cómo elegir una buena licuadora? | Gemat

Aug 06, 2024

Los principales beneficios de la licuadora se pueden resumir en los siguientes tres puntos:

1. La comida se vuelve más suave después de mezclarla, lo cual es beneficioso para la absorción de nutrientes por parte del estómago y los intestinos.

2. Aporta más variedad a la cocina, como sopas de pescado entero. Sólo después de una mezcla eficiente de los ingredientes batidora es posible incorporar al caldo las escamas y huesos del pescado, que son inadecuados para el consumo en la cocina tradicional, sin afectar el sabor.

3. Reducir el desperdicio de alimentos y aumentar la ingesta de nutrientes. Por ejemplo, no hay necesidad de filtrar la leche de soja ni de pelar o quitar las semillas de la uva para hacer jugo. La comida preparada con licuadora retiene más nutrientes que con métodos tradicionales.

¿Debo comprarla?

No existe un producto que satisfaga las necesidades de todas las personas, y lo mismo ocurre con una licuadora. Algunas personas no pueden vivir sin ella, mientras que otras la consideran inútil. La adecuada es la mejor. Para las personas mayores que tienen dificultades para comer, personas con alimentación selectiva y personas que necesitan una dieta especial (como mujeres en periodo de recuperación postparto, personas recuperándose de una cirugía, con funciones gastrointestinales débiles, etc.), tener una licuadora en casa es claramente mucho más conveniente.

Puede triturar los alimentos rápidamente, haciendo que los platos sean más delicados y espesos. Además, se utiliza con frecuencia y permite cocinar fácilmente diversos platos como jugos, papillas de arroz, sopas espesas, batidos, gachas, salsas, etc.

Consejos de Compra

Pero el mercado es heterogéneo, ¿cómo podemos tener el ojo crítico necesario para seleccionar una licuadora de alta calidad?

1. Observar las cuchillas

①Elija cuchillas romas

Las cuchillas romas resisten mejor el desgaste y tienen una vida útil más larga, mientras que las afiladas se desgastan fácilmente, no son duraderas y pueden rayarse al limpiarlas.

②Elija cuchillas de una sola pieza

El moldeo de una sola pieza no tiene esquinas muertas y no oculta la suciedad, lo que facilita la limpieza. Las cuchillas de capas son fáciles de acumular suciedad, y tras un uso prolongado, las cuchillas de capas no quedan bien unidas, lo que afecta el efecto de mezcla.

③Elija material de acero al carbono/aleación

Los materiales de acero al carbono/aleación aptos para alimentos son más seguros y duraderos. Las cuchillas normales de acero inoxidable se desgastan fácilmente y pueden liberar sustancias nocivas.

④Elija cuchilla de cuatro hojas

La distancia entre las hojas de una cuchilla de cuatro hojas es más científica, y la molienda es más fina. La distancia entre las hojas de una cuchilla de seis hojas es más corta, y la fuerza para moler los ingredientes se reduce naturalmente, afectando la fineza.

2. Observe el cuerpo del vaso

①Plástico PC

Los alimentos entran en contacto directo con el cuerpo del vaso, y el plástico PC liberará sustancias nocivas como el BPA a altas temperaturas. Sin embargo, también existen materiales PC aptos para alimentos. Normalmente, la temperatura de los alimentos no debe superar los 100 grados Celsius.

②Material de vidrio

Es voluminoso y poco conveniente de sostener con una mano. El vaso tiene mala aislación térmica y es inseguro de usar. No puede soportar agitación fuerte después de envejecer y existe riesgo de rotura.

③Material Tritan

En Europa y Estados Unidos, se especifica que los bebés y niños pequeños utilicen materiales aptos para alimentos, resistentes al desgaste y a la corrosión, capaces de soportar temperaturas altas de 108 grados Celsius y temperaturas bajas de menos 80 grados Celsius, y no liberan sustancias nocivas a altas temperaturas.

3. Verificar el motor

El motor es el corazón del procesador de alimentos. Para juzgar la calidad del motor, debemos observar simultáneamente la potencia, la velocidad y el torque. Un buen procesador de alimentos no debe buscar un solo indicador sobresaliente, sino encontrar el mejor equilibrio entre potencia, velocidad y torque para lograr un rendimiento general excelente.

①La fuerza motriz descuidada

La fuerza rotacional se refiere a la fuerza que hace que los ingredientes giren. Si la fuerza rotacional es grande, los ingredientes pueden mezclarse delicadamente incluso si el recipiente está lleno. Bajo la potencia nominal, la fuerza rotacional es inversamente proporcional a la velocidad de rotación.

② Cuanto más rápida sea la velocidad, mejor

La velocidad se refiere a la velocidad a la que el motor funciona en vacío, sin ingredientes añadidos. Una alta velocidad significa que gira rápidamente, pero esto no es suficiente. La fuerza rotacional también debe ser fuerte para que la eficiencia general de mezcla sea alta. Además, si la velocidad es demasiado alta, el ruido también aumentará en consecuencia.

③ Cuanto mayor sea la potencia, mejor

La potencia no es necesariamente mejor cuanto mayor sea. La potencia se refiere a la potencia de entrada cuando el motor está en marcha en vacío. Cuanto mayor sea la potencia, más energía se consumirá. No representa todo el rendimiento. La potencia de salida puede explicar mejor el rendimiento del motor.

4. Verificar el sistema de refrigeración

La clave para el uso prolongado de una procesadora de alimentos radica en su sistema de disipación de calor. Una buena disipación del calor puede reducir pérdidas, enfriar oportunamente el motor y protegerlo, extendiendo así su vida útil. Una buena procesadora de alimentos generalmente está diseñada con múltiples puertos de disipación de calor.

5. Verificar el dispositivo de protección

La seguridad en el uso es muy importante, principalmente se refleja en si el motor es resistente al agua (o está aislado) y si cuenta con un dispositivo de protección contra sobrecalentamiento. El agua dentro del motor puede quemarlo fácilmente y también podría causar un accidente. Sin un dispositivo de protección contra sobrecalentamiento, el motor también puede quemarse con facilidad.

6. Observar el método de calefacción

①Calefacción física

El calor friccional generado por la rotación a alta velocidad de la cuchilla logra el efecto de calefacción física, resolviendo así el peligro de seguridad desde su raíz.

②Calefacción eléctrica

La tecnología de calefacción eléctrica de los procesadores de alimentos aún no es lo suficientemente madura en la actualidad. El calentamiento desigual provoca que los alimentos se peguen en el fondo, corta vida útil, riesgos de seguridad eléctrica y la liberación de electrolitos tóxicos.

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Editora: Eva

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