Il est impossible d'imaginer une cuisine sans un
le mélangeur . Ces machines servent à préparer tout type de recettes, des smoothies aux soupes et sauces, ce qui en fait un appareil électroménager indispensable. Cependant, le bruit qu'elles produisent est presque équivalent à celui d'un aspirateur, ce qui constitue une plainte récurrente de la part des chefs. Les mixeurs insonorisés permettent d'éliminer ce bruit excessif généralement associé à ces machines. Les mixeurs insonorisés atteignent un fonctionnement plus silencieux grâce à des améliorations techniques et de conception importantes, différentes de celles des mixeurs classiques. Cet article explore ces différences de conception et explique les composants clés des deux types de mixeurs, alors continuez à lire.
Composants principaux des mixeurs traditionnels
La première et principale différence entre les mixeurs traditionnels et les mixeurs insonorisés réside dans leurs composants. Un mixeur traditionnel comprend les éléments suivants :
Moteur et carter
Les mixeurs standard sont équipés d'un moteur dont la puissance varie entre 500 et 1500 watts, ce qui offre une puissance suffisante pour broyer et mélanger la plupart des ingrédients. Le moteur est enfermé dans un boîtier en plastique qui offre peu, voire aucune isolation. Ainsi, le bruit et les vibrations du moteur s'échappent du boîtier, ce qui génère du bruit.
Récipient de mixage
Le récipient de mixage est le contenant supérieur qui contient les ingrédients à mélanger. La plupart des mixeurs sont dotés de récipients en verre ou en plastique, transparents, permettant à l'utilisateur de voir le processus de mixage. Les mixeurs classiques sont conçus avec un accent mis sur les fonctionnalités de base de mixage, leurs récipients sont donc fabriqués avec des matériaux plus fins. Les récipients légers amplifient le bruit produit par les ingrédients qui sont coupés et mélangés par les lames. Bien que les récipients des mixeurs classiques soient durables, ils contribuent peu à atténuer le niveau de bruit pendant leur fonctionnement.
Lames
Les mixeurs classiques sont équipés de lames en acier inoxydable généralement plates et tournant rapidement. Ces lames sont au nombre de 4 ou 6 et mélangent les ingrédients en les frappant lors de leur rotation. L'objectif des mixeurs classiques est d'assurer un mélange de base, leurs lames ne comportent donc aucun élément de conception spécialisé permettant de les rendre plus aérodynamiques.
BASE DE SOUTIEN
Les mixeurs classiques possèdent une base basique généralement fabriquée en caoutchouc ou en plastique. L'objectif est de stabiliser le mixeur et d'empêcher qu'il ne bascule. La conception de la base des mixeurs classiques apporte peu en termes d'isolation acoustique. La plupart des vibrations du mixeur se transmettent directement aux plans de travail, ce qui amplifie le bruit.
Ces éléments de conception rendent les mixeurs classiques économiques et bien adaptés aux tâches quotidiennes. Toutefois, leur niveau sonore est évidemment élevé, pouvant atteindre 85 dB.
Composants clés d'un mixeur silencieux
La conception et les composants d'un
mixeur insonorisé ont pour objectif de réduire la sortie sonore tout en maintenant les performances. Voici les éléments de conception et les composants d'un mixeur insonorisé :
Enceinte acoustique
La caractéristique principale des blenders insonorisés, qui permet de les distinguer immédiatement, est l'enceinte acoustique. Cette enceinte entoure le récipient de mixage et piège les ondes sonores provenant de ce dernier pour réduire le bruit. Ces enceintes sont facilement amovibles, mais elles s'ajustent solidement en place pendant le fonctionnement. Les enceintes extérieures sont également transparentes, permettant aux utilisateurs de voir clairement les ingrédients en cours de mélange. Les blenders classiques ne sont pas équipés de cette enceinte supplémentaire au-dessus du récipient de mixage.
Moteur et carter
Les mixeurs insonorisés disposent de moteurs puissants dont la puissance peut atteindre 2000 watts ou plus. Cependant, malgré cette puissance élevée, ces mixeurs insonorisés parviennent à atténuer le bruit du moteur grâce à un boîtier spécial contenant des matériaux isolants. La base de ces mixeurs comprend des couches en mousse ou en caoutchouc qui absorbent le son et les vibrations afin d'assurer un fonctionnement silencieux. Un boîtier moteur bien isolé est une caractéristique exclusive des mixeurs à faible niveau de bruit.
Amortissement Vibratoire Avancé
Outre l'ajout de couches à l'intérieur du boîtier du moteur, un
mixeur silencieux dispose également de supports d'amortissement intégrés à leur base. Par exemple, le mixeur silencieux HS-213 de Gemat est doté d'une base encastrée permettant de maintenir fermement le récipient et l'enveloppe, tout en réduisant les vibrations. Il possède également des patins spéciaux absorbant les chocs au niveau du fond, empêchant ainsi la transmission des vibrations du mixeur vers le plan de travail. Enfin, ce mixeur peu bruyant utilise une tête de lame silencieuse coaxiale qui réduit le bruit des roulements pendant la rotation des lames. La plupart des mixeurs silencieux de haute qualité sont équipés de ces caractéristiques d'amortissement des vibrations intégrées à leur conception. Les mixeurs ordinaires ne disposent pas de ces caractéristiques avancées d'amortissement.
couvercle et conception du récipient
La forme des lames et le design du récipient influencent considérablement le niveau de bruit d'un mixeur. C'est la raison pour laquelle les mixeurs silencieux possèdent des lames et des récipients différents de ceux des mixeurs classiques. Les lames ne sont pas plates, mais inclinées, afin de réduire les vibrations lorsqu'elles entrent en contact avec les aliments. Sans oublier que le vortex généré par les mixeurs silencieux est mieux maîtrisé, ce qui entraîne moins de turbulence pendant leur fonctionnement.
Le récipient lui-même est fabriqué en matériau plus épais dans le cas des mixeurs silencieux. La combinaison de lames inclinées et de parois plus épaisses réduit davantage la quantité de bruit qui s'échappe du récipient.
Les caractéristiques spéciales d'isolation acoustique des mixeurs silencieux exigent l'utilisation de matériaux de meilleure qualité, et leurs designs sont également esthétiques.
Résumé des différences entre mixeurs silencieux et mixeurs classiques
Il est désormais clair que les deux types de mixeurs sont conçus pour des usages différents. Voici un aperçu des principales différences entre les deux options :
Mixeurs classiques
● Ne disposent pas de fonctionnalités avancées d'isolation sonore.
● Fabriqués en matériaux standards.
● La réduction du bruit n'est pas une priorité.
Blenders insonorisés
● Conçus selon une ingénierie complexe.
● Dotés de fonctionnalités avancées d'atténuation du bruit.
● L'isolation est intégrée dans le boîtier du moteur.
● Fabriqués avec des matériaux de haute qualité.
● La réduction du bruit est une priorité.
Les mixeurs classiques et les mixeurs insonorisés ont chacun leurs applications et scénarios d'utilisation. Même si les deux types de mixeurs sont finalement utilisés pour mixer et hacher les ingrédients, leurs conceptions varient considérablement. Si vous privilégiez les matériaux de haute qualité et un fonctionnement plus silencieux, alors le mixeur insonorisé est clairement le meilleur choix pour vous. Leur conception supérieure et leur technologie avancée leur confèrent un avantage par rapport aux mixeurs classiques.
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