טוחנים מקצועיים קיימים במטבח מקצועי כמעט בכל עסק המזון או משקאות. לטוחנים מקצועיים יש נפח גדול בהשוואה לטוחנים ביתיים, וهم מיועדים לעבד חומרים קשים יותר. כתוצאה מכך, הם מייצרים רעש גדול יותר במהלך עיבוד חומרים קשים כמו קרח, פירות קפואים, זרעים ותבלינים יבשים.
כבעלים על עסק זהו חשוב להבין את רמת הרעש של מקלט מסחרי טיפוסי
בלנדר .ברגע שידועה רמת הרעש שמקלט מסחרי יכול לייצר, ניתן לתכנן סביבת עבודה נעימה לעובדים.מאמר זה יכסה את כל התחומים הקשורים לרמת הרעש הצפויה ממקלט מסחרי, הגורמים שמשפיעים על הרעש, וכיצד יצרנים מפחיתים את רמת הרעש הנוצרת.
הבנת אופן מדידת רעש השיקוי המסחרי
הדרך המדויקת ביותר למדידת רעש השיקוי המסחרי היא באמצעות יחידות הנקראות דציבל (dB). דציבל נקבע על פי סף השמיעה האנושי, כלומר, ניתן למדוד באמצעותו עד כמה קול רם או שקט הוא. טווח הדציבל נפתח ב-0 דציבל ועולה עד 140 דציבל.
ציון של 0 דציבל מציין את הצליל הנמוך ביותר שאוזן אדם יכולה להבחין בו. 140 דציבל הוא רעש שנוצר על ידי עצמים רועמים במיוחד, כמו יריות. להלן מדדים נוספים שיכולים לעזור להבין טוב יותר את טווח הדציבל:
לחישה נרשמת בדרך כלל ב-15 דציבל
שוחחן בין שני אנשים הוא בערך 60 דציבל
Рестורן עמוס יכול להיות בערך 90 דציבל
בכי של תינוק יכול להגיע עד 110 דציבל
חשיפה לצלילים מעל 85 דציבל לתקופות ממושכות עשויה להוביל לבעיות שמיעה, כולל אובדן שמיעה. ככל שעולים מעבר לסף של 85 דציבל, הסיכון לפגיעה בשמיעה גדל, גם בשל חשיפה ממושכת. לכן, חשוב בהחלט לשקול את רמת הרעש של מחטח מסחרי. מחטח שלא חורג מהטווח האקוסטי המומלץ יבטיח שהעובדים לא ייחשפו לרעש מוגזם ועשוי להיות מזיק.
כמה רעש מחטח מסחרי מייצר?
פליטת הרעש של שיקוי מקשה מסחרי עשויה להשתנות בין מותגים שונים. זה אפילו משתנה בין שיקויי המקשה השונים של אותו מותג עקב קיבולת מנוע שונה וגדלים של להבים. אך באופן כללי אפשר לצפות ברמה של 80-85 דציבל (dB) של רעש מהשיקוי המסחרי הרגיל בזמן השימוש בו. חלק משיקויי המקשה המסחריים יכולים אפילו להגיע לרמת רעש של 90 דציבל במהלך הפעולה.
עם זאת, חלק משיקויי המקשה השקטים יותר משמרים על פליטת קול מريיחה של 70 דציבל. הדגמים השקטים הם אופציה אידיאלית לאנשים שרוצים לשמור על אווירה נעימה במטבח. להלן מספר גורמים אשר משפיעים ישירות על רמת הרעש של שיקוי מקשה מסחרי:
שיקויי מקשה מסחריים בעלי מנועים בעלי תפוקה גבוהה הם בדרך כלל רועשים יותר מאלה עם מנועים קטנים יותר. הסיבה לכך היא שמנוע עוצמתי יכיל פעילות מכאנית רבה בהרבה ולכן ייצר רעש רב יותר.
דרך אחת להימנע מהרעש של המנוע היא להתאים את תפוקת המנוע ליישום שלך. על ידי בחירת שיקול מסחרי עם מנוע בגודל ממוצע, אינך צריך להתמודד עם רעש מוגזם.
חומרים משמשים לייצור השיקול
סוג החומר המשמש לייצור השיקול עשוי להשפיע גם הוא על רמת הרעש. לדוגמה, שיקול מסחרי בעל גוף מתכתי יהיה רועש יותר מכיוון שהוא מעצים את הרעש והרטט. מאידך, בסיס וקנקנים פלסטיים מייצרים פחות רעש. עם זאת, יש פגיעה בקשיחות אם תבחר בשיקול מסחרי פלסטי במקום שיקול מתכתי כבד.
עיצוב התקרblade מושפע תפקיד מרכזי בקביעת רמת הרעש ששיקול מסחרי מייצר בעת ערבוב מרכיבים. חלק מעיצובי התקרblade יוצרים יותר סערה כשהם באים במגע עם מרכיבים, בעוד שמערכות מהונדסות נכון מפחיתות את האפקט הזה. כתוצאה מכך, תקרblade ששאינן יוצרות סערה מוגזמת יהיו שקטות יותר במהלך הפעולה.
גורם זה נוטה להישכח בעת הערכת רמת הרעש של שיקוי מקצועית. גם אם תבחרו במודל שקט יותר, היא עדיין תפיק רעש גדול בעת שיקוי רכיבים קשיחים. שלא לדבר על כך שעליכם להפעיל את השיקוייה בכוח מירבי בעת שיקוי רכיבים קשיחים. הפעלת השיקוייה בכוח המרבי מגדילה את עוצמת הרעש.
איך יצרנים מייצרים את השיקויות המקצועיות שלהם פחות רועשות?
יצרני שיקוי מקצועית משתמשים בטכניקות שונות כדי לשמור על רמת הרעש של השיקוייה הנמוכה ביותר האפשרית. להלן כמה שיטות נפוצות להפחתת רמת הרעש של שיקוי מקצועית:
לחלק מהשיקויות המקצועיות יש כיסויים שמכסים את הבקבוק לחלוטין. מאחר שרוב הרעש בשיקוי מקצועית נוצר מהלהטאות ומהתהליך האמיתי של שיקוי, הוספת כיסוי סביב הבקבוק מפחיתה משמעותית את רמות הרעש.
רטטים בלתי נמנעים במקשורים מסחריים עקב תנועת המנוע ופעולת ההטחנה עצמה. דרך אחת בה חברות ייצור מתמודדות עם רטט ורעש מוגזמים היא באמצעות רכיבי הרפיית רטט. רכיבי הרפייה עשויים каוצ'וק וחומרים סופגים אחרים מותקנים בתחתית גוף המקשיר כדי לבלוע את הרעשים. פחות רטט פירושו רמות רעש נמוכות יותר ותפעול שקט יותר.
שיפור עיצוב הלהב כדי למזער את כמות ההתנגדות שהם יוצרים במהלך תהליך ההטחנה היא שיטה נוספת להפחתת רעש. עם עיצוב להב זורם יותר, יצרן המקשורים GEMAT יכול להפחית רעש ולשפר את יעילות ההטחנה בו-זמנית.
איך אפשר להפחית רעש של מקשיר מסחרי במטבח שלך?
מעבר לרכישת מקשיר מסחרי שקט יותר, יש פעולות נוספות שאפשר לבצע בעת השימוש בו במטבח מקצועי כדי להפחית את הרעש. הצעדים כוללים:
השתמשו במatten מותאמות אישית כדי לספוג ויברציות מהמקרר ולחסוך ברעש.
הפעלו את המקרר במהירויות נמוכות עד בינוניות ככל האפשר.
הציבו את המקרר הרחק מהלקוחות ומהאזורים העמוסים במטבח.
מקררים מסחריים אינם חייבים להיות רועשים כל עוד בוחרים את האפשרות הנכונה. מקררים מסחריים מודרניים באיכות גבוהה מצוידים בתכונות מובנות שפוחתות את הרעש. וכן, עם הצעדים הנוספים שצוינו במאמר זה ניתן להפחית עוד יותר את רמת הרעש שמגיעה מהמקרר מסחרי. למרות שרעש מסוים מהמקרר המסחרי הוא צפוי, רעש מוגזם עשוי להעיד על כך שעדיף לבצע טיפול או להחליף את האפיאן הקיים.
×
חדשות חמות
ג'ונג שאן סיטי היישנג אלקטרוניקה בעמ
EN
