Kolika je razina buke komercijalnih miksera tijekom rada

Jan 16, 2025

Komercijalni mikseri nalaze se u skoro svakoj profesionalnoj kuhinji, bilo da se radi o poslovanju s hranom ili pićem. Komercijalni mikseri imaju veću kapacitet u usporedbi s kućanskim mikserima i dizajnirani su za obradu zahtjevnijih sastojaka. Kao rezultat toga, oni sigurno proizvode više buke pri mljevenju tvrđih sastojaka poput leda, smrznutog voća, sjemenki i suhih začina.

Kao vlasnik posla, ključno je razumjeti razinu buke koju proizvodi tipični komercijalni mixer . Kada znate koliko zvuka komercijalni mikser može proizvesti, možete planirati kako biste osigurali ugodnu radnu okolinu za svoje djelatnike. Ovaj će članak obuhvatiti sve što je povezano s bukom koju možete očekivati od komercijalnog miksera, čimbenicima koji utječu na buku i načinima na koje proizvođači smanjuju izlaz buke.

Razumijevanje kako se mjeri buka komercijalnih bленdera

Najtočniji način za mjerenje buke komercijalnog bленdera je korištenjem jedinica koje se nazivaju decibelima (dB). Decibeli su zasnovani na pragu ljudskog sluha, što znači da mogu mjeriti koliko je zvuk glasan ili tih. Ljestvica decibela kreće se od 0 dB i ide do 140 dB.

Ocjena od 0 dB pokazuje najniži zvuk koji ljudsko uho može detektirati. Dok 140 dB predstavlja zvuk koji proizvode vrlo glasni objekti poput pištoljskih hici. Evo nekoliko dodatnih referentnih vrijednosti koje će vam pomoći bolje razumjeti raspon dB-a:

Šapat se obično snima na 15 dB

Razgovor dvije osobe iznosi oko 60 dB.

Vedma restoran može imati oko 90 dB.

Plač bebe može doseći i do 110 dB.

Izloženost zvukovima iznad 85 dB tijekom duljeg vremenskog razdoblja može dovesti do problema s čulom sluha, uključujući gubitak sluha. Kako prelazite preko granice od 85 dB, rizik od oštećenja sluha također raste u slučaju dugotrajne izloženosti. Dakle, sigurno je važno uzeti u obzir razinu buke komercijalnog miksera. Mikser koji ne prelazi sigurno zvučno područje osigurat će da vaši djelatnici nisu izloženi pretjeranoj i potencijalno štetnoj buci.

Koliko buke proizvodi komercijalni mikser?

Izlaz zvuka komercijalnog miksera može varirati ovisno o brendu. Čak i unutar različitih modela miksera istog brenda razlikuje se zbog različitih kapaciteta motora i veličina noževa. Međutim, općenito možete očekivati između 80-85 decibela (dB) buke od tipičnog komercijalnog miksera dok se koristi. Neki komercijalni mikseri čak mogu dosegnuti razinu buke od 90 dB tijekom rada.

Kako je rečeno, neki tihi komercijalni mikseri održavaju vrlo udobnih 70 dB izlaza zvuka. Tihi modeli su idealna opcija za one koji žele održati udobnu atmosferu na kuhinji. Evo nekoliko čimbenika koji izravno utječu na razinu buke komercijalnog miksera:

Izlaz motora

Komercijalni mikseri s visokom snagom i motorima s velikim izlazom generalno su bučniji od onih s manjim motorima. To je zato što snažan motor ima puno više mehaničke aktivnosti i stoga proizvodi više buke.

Jedan način da se izbjegne buka motora je usklađivanje izlazne snage motora s vašom namjenskom upotrebom. Kupnjom komercijalnog miksera s motorom prosječne veličine, nećete morati podnositi prekomjernu buku.

Materijali korišteni za proizvodnju miksera

Vrsta materijala korištenog za proizvodnju miksera također može uticati na nivo buke. Na primjer, komercijalni mikser s metalnim kućištem bit će bučniji jer pojačava zvuk i vibracije. S druge strane, baza i posude od plastike proizvode manje buke. Međutim, ako odaberete plastiku umjesto izdržljivog metalnog miksera, postoji kompromis u pogledu trajnosti.

Dizajn noževa

Dizajn noževa igra glavnu ulogu u određivanju koliko će komercijalni mikser biti bučan tijekom miješanja sastojaka. Određeni dizajni noževa mogu stvoriti više vrtloga kada dođu u kontakt s sastojcima, dok pravilno konstruirani noževi minimaliziraju taj efekt. Stoga, noževi miksera koji ne stvaraju prekomjerne vrtloge bit će tiši tijekom rada.

Vrsta sastojaka koje se miješaju

Ovaj čimbenik se često zanemaruje pri procjeni razine buke komercijalnog miksera. Čak i ako odaberete tiši model, on će ipak proizvoditi pretjeranu buku tijekom miješanja tvrđih sastojaka. Ne treba ni spominjati da mikser morate pokretati na maksimalnom stupnju snage tijekom miješanja tvrđih sastojaka. Pokretanje miksera na maksimalnom stupnju povećava intenzitet buke.

Kako proizvođači čine svoje komercijalne miksera manje bučnima?

Proizvođači komercijalnih miksera koriste različite tehnike kako bi buku miksera zadržali na najnižoj mogućoj razini. Evo nekoliko uobičajenih metoda za smanjenje razine buke komercijalnog miksera:

Pokrivanje posude miksera

Neke komercijalne miksere isporučuju s poklovcima koji potpuno zatvaraju posudu za miješanje. Budući da se većina buke u komercijalnom mikseru proizvodi zbog noževa i samog procesa miješanja, dodavanje kućišta oko posude znatno smanjuje razinu buke.

Komponente za prigušivanje

Vibracije su neizbježne kod komercijalnih miksera zbog kretanja motora i same radnje miješanja. Jedan način na koji proizvođači prevazilaze prekomjerne vibracije i buku je kroz komponente za prigušivanje. Komponente za prigušivanje napravljene od gume i drugih materijala za amortizaciju ugrađene su unutar tijela miksera kako bi apsorbirale vibracije. Manje vibracija znači smanjene razine buke i tišu operaciju.

Unaprijeđeni dizajni noževa

Poboljšanje dizajna noževa tako da se smanji otpor koji proizvode tijekom procesa miješanja još je jedna metoda za smanjenje buke. S više aerodinamičnim dizajnom noževa, proizvođač miksera GEMAT može smanjiti buku i poboljšati učinkovitost miješanja istovremeno.

Kako možete smanjiti buku komercijalnog miksera u svojoj kuhinji?

Osim kupnje tišeg komercijalnog miksera, postoje dodatne mjere koje možete poduzeti prilikom korištenja u profesionalnoj kuhinji kako biste ublažili buku. Te mjere uključuju:

Koristite specijalizirane podloge za upijanje vibracija miksala i smanjenje buke.

Miksalo koristite na niskim i srednjim brzinama koliko god je moguće.

Postavite miksalo podalje od kupaca i gužvi u kuhinji.

Zaključak

Komercijalna miksala ne moraju izdavati buku ako odaberete pravi model. Kvalitetna moderna komercijalna miksala dolaze s ugrađenim značajkama za smanjenje buke. Dodatne mjere navedene u ovom članku mogu dodatno smanjiti razinu buke komercijalnog miksala. Iako se od komercijalnog miksala očekuje određena buka, pretjerana buka može značiti da treba servisirati ili zamijeniti postojeći uređaj.