Kaupalliset sekoittimet löytyvät lähes jokaisesta ammattikeittiöstä, ruoka- tai juomaliiketoiminnasta riippumatta. Kaupalliset sekoittimet ovat kapasiteetiltaan suurempia kuin kotikäyttöön tarkoitetut sekoittimet, ja ne on tarkoitettu käsittelemään vaativampia ainesosia. Tämän vuoksi niiden on tarkoitus tuottaa enemmän melua jäätä, pakastekipukoita, siemeniä ja kuivia mausteita jauhettaessa.
Yrityksen omistajana on tärkeää ymmärtää tyypillisen kaupallisen
sekoituslaite . Kun tiedät, kuinka paljon ääntä kaupallinen sekoitin voi tuottaa, voit suunnitella mukavan työympäristön henkilöstöllesi. Tässä artikkelissa käsitellään kaikki mitä tarvitset tietää siitä, kuinka paljon melua kaupallisesta sekoittimesta voi syntyä, tekijöistä, jotka vaikuttavat melutasoon, ja siitä, kuinka valmistajat minimoivat melun lähtölaukausta.
Kaupallisten sekoittimien melun mittaamisen ymmärtäminen
Tarkin tapa mitata kaupallisen sekoittimen melu on käyttää desibeliyksikköjä (dB). Desibeli perustuu ihmisen kuulokynnystä, eli se pystyy mittaamaan äänen voimakkuutta tai hiljaisuutta. Desibelien asteikko alkaa 0 dB:stä ja nousee asteittain 140 dB:ään asti.
0 dB:n arvo tarkoittaa alinta kuuluvaa ääntä, jonka ihmiskorva pystyy havaitsemaan. 140 dB taas on erittäin kovien esineiden, kuten ammusten laukauksien, tuottama ääni. Tässä on lisäksi vertailukohtia, joiden avulla voit hahmottaa desibelialuetta paremmin:
Hiljainen kuiskaus mitataan yleensä 15 desibelin äänitasolla
Kahden ihmisen välinen keskustelu on noin 60 desibelin äänitasolla.
Vilkas ravintola voi olla noin 90 desibelin äänitasolla.
Vauvan itku voi nousta jopa 110 desibeliin.
Pitkäaikainen altistus äänitasoille, jotka ovat yli 85 desibelin, voi johtaa kuulovammoihin, mukaan lukien kuulon heikkeneminen. Kun äänitaso ylittää 85 desibelin rajan, kuulovammojen riski kasvaa pitkäaikaisessa altistuksessa. On siis erittäin tärkeää ottaa huomioon kaupallisen sekoittimen melutaso. Sellainen sekoitin, joka ei ylitä turvallista äänitasoa, varmistaa, että työntekijät eivät altistu liialliselle ja mahdollisesti haitalliselle melulle.
Kuinka paljon melua kaupallinen sekoitin tuottaa?
Kaupallisen sekoittimen melutaso voi vaihdella merkistä riippuen. Se vaihtelee jopa saman merkin eri sekoitinmalleissa erilaisten moottoritehojen ja terien koot vuoksi. Yleensä voit odottaa tavalliselta kaupalliselta sekoittimelta melutason olevan 80–85 desibelia (dB) sen ollessa käytössä. Jotkin kaupalliset sekoittimet voivat jopa saavuttaa 90 dB:n melutason käytön aikana.
Sillä välin jotkin hiljaisemmat kaupalliset sekoittimet pitävät mukavan 70 dB:n äänitasoa. Hiljaisemmat mallit ovat ideaalinen vaihtoehto niille, jotka haluavat säilyttää keittiössä mukavan ympäristön. Tässä on joitain tekijöitä, jotka vaikuttavat suoraan kaupallisen sekoittimen melutasoon:
Korkean tehon kaupalliset sekoittimet korkean tehon moottoreilla ovat yleensä meluisampia kuin pienemmällä teholla varustetut mallit. Tämä johtuu siitä, että tehokkaammassa moottorissa on paljon enemmän mekaanista toimintaa, jolloin se tuottaa enemmän melua.
Yksi tapa välttää moottorin melu on sovittaa moottorin teho käyttötarpeen mukaan. Kaupallisella sekoittimella, jonka moottori on keskikokoinen, et tarvitse kamppailla liiallisen melun kanssa.
Sekoittimen valmistukseen käytetyt materiaalit
Sekoittimen valmistukseen käytetty materiaali voi vaikuttaa myös meluun. Esimerkiksi metallisuoja kaiutin vahvistaa ääntä ja tärinää, joten se on meluisampi. Toisaalta muovipohja ja -astiat tuottavat vähemmän melua. Kuitenkin on kompromissi kestävyyden suhteen, jos valitset muovisen kaupallisen sekoittimen raskaiden metallisten mallien sijaan.
Teräsuunnittelu vaikuttaa merkittävästi siihen, kuinka meluisa kaupallinen sekoitin on aineiden sekoittamisen aikana. Jotkin teräsuunnittelut synnyttävät enemmän turbulenssia, kun ne tulevat kosketuksiin aineiden kanssa, kun taas hyvin suunnitellut terät minimoivat tämän vaikutuksen. Tämän vuoksi sekoittimen terät, jotka eivät synnytä liiallista turbulenssia, ovat hiljaisempia käytettäessä.
Tätä tekijää ei usein oteta huomioon arkettaessa kaupallisen sekoittimen melutasoa. Vaikka valitsisit hiljaisemman mallin, se tuottaa silti liian paljon melua kun sitä käytetään kovien aineosien sekoittamiseen. Ei tämän lisäksi auta muu kuin sekoittimen käyttö maksimiteholla kovien aineosien sekoittamiseen. Sekoittimen käyttö maksimiteholla lisää melun määrää.
Miten valmistajat saavat kaupalliset sekoittimensa hiljaisemmiksi?
Kaupallisten sekoittimien valmistajat käyttävät useita eri tekniikoita pitääkseen sekoittimen melun mahdollisimman pienenä. Tässä on joitain yleisiä menetelmiä kaupallisen sekoittimen melutason alentamiseksi:
Sekoittimesta peittäminen
Jotkin kaupalliset sekoittimet sisältävät kannet, jotka peittävät koko sekoituspullon. Koska suurin osa melusta kaupallisessa sekoittimessa syntyy terien ja varsinaisen sekoitusprosessin vuoksi, pullon ympärille asetettu kansi vähentää melua huomattavasti.
Värähtelyt ovat väistämättömiä kaupallisissa sekoittimissa moottorin liikkeen ja sekoittamisen itsessään aiheuttaman liikkeen vuoksi. Yksi tapa, jolla valmistajat voittavat liiallisen värinän ja melun, on vaimentavien komponenttien käyttö. Kumin ja muiden vaimennusmateriaalien valmistamat vaimenninosat asennetaan sekoittimen pohjakappiin vaimentamaan värähtelyjä. Vähemmät värähtelyt tarkoittavat matalampia melutasoja ja hiljaisempaa toimintaa.
Parhennetut teräsuunnittelut
Teräsuunnitelman parantaminen vähentämään vastusta, jonka terät aiheuttavat sekoittamisen aikana, on toinen melun vähentämiseen käytettävä menetelmä. Virtojen optimoituun teräsuunnitteluun siirtymällä GEMAT-sekoittimien valmistaja voi vähentää melua ja samalla parantaa sekoitus tehokkuutta.
Kuinka voit vähentää kaupallisen sekoittimen melua keittiössäsi?
Kaupallisen sekoittimen hankinnan lisäksi on olemassa muita toimenpiteitä, joita voit käyttää sen hiljaisemman toiminnan takaamiseksi ammattikeittiössäsi. Näihin toimenpiteisiin kuuluu:
Käytä erikoistuneita mattoja imeä värähtelyjen ja melun vähentämiseksi.
Käytä sekoittimen matalaa tai keskivertokierroksia mahdollisimman paljon.
Sijoita sekoitin asiakkaiden ja keittiön vilkkaista alueista poispäin.
Kaupalliset sekoittimet eivät tarvitse olla kovin meluisia, kunhan valitset oikean vaihtoehdon. Laadukkaat modernit kaupalliset sekoittimet tulevat valmiiksi ominaisuuksilla, jotka vähentävät melua. Lisäksi tässä artikkelissa mainitut lisävaiheet voivat edelleen vähentää kaupallisen sekoittimen aiheuttamaa melua. Vaikka kaupallisesta sekoittimesta voi olla odotettavissa pientä melua, liiallinen melu voi osoittaa, että tarvitset huoltoa tai laitteesi pitää korvata.
×
Uutiskanava
Zhongshan City HaiShang Electric Appliances Co,. Ltd
EN
