Каков уровень шума типичных профессиональных блендеров во время работы?

Jan 16, 2025

Коммерческие блендеры можно найти почти на каждой профессиональной кухне, независимо от того, работает ли она в сфере общественного питания или производства напитков. По сравнению с бытовыми блендерами, коммерческие блендеры обладают большей вместимостью, и они предназначены для обработки более жестких ингредиентов. В результате при измельчении твердых продуктов, таких как лед, замороженные фрукты, семена и сухие специи, они неизбежно создают больше шума.

Как собственнику бизнеса, вам необходимо понимать уровень шума, создаваемого типичным коммерческим блендер . Зная, сколько звука может производить коммерческий блендер, вы сможете спланировать комфортные условия труда для вашего персонала. В этой статье рассматриваются все аспекты, связанные с ожидаемым уровнем шума от коммерческого блендера, факторами, влияющими на шум, и способами, которыми производители минимизируют уровень шума.

Понимание того, как измеряется шум коммерческого блендера

Самый точный способ измерить уровень шума коммерческого блендера — использовать единицы измерения, называемые децибелами (дБ). Децибелы основаны на пороге слышимости человеческого уха, то есть они измеряют, насколько громким или тихим является звук. Шкала децибелов начинается с 0 дБ и достигает 140 дБ.

Уровень 0 дБ указывает на самый низкий звук, который может воспринимать человеческое ухо. 140 дБ — это звук, создаваемый очень громкими объектами, такими как выстрелы. Ниже приведены дополнительные ориентиры, которые помогут вам лучше понять диапазон децибел:

Шепот обычно регистрируется на уровне 15 дБ

Разговор двух людей составляет около 60 дБ

Оживленный ресторан может достигать уровня шума в 90 дБ

Плач младенца может достигать 110 дБ

Длительное воздействие звуков выше 85 дБ может привести к проблемам со слухом, включая его потерю. По мере превышения отметки в 85 дБ риск нарушения слуха также увеличивается при длительном воздействии. Таким образом, крайне важно учитывать уровень шума профессионального блендера. Блендер, уровень шума которого не превышает безопасный диапазон, обеспечит защиту ваших сотрудников от избыточного и потенциально вредного шума

Какой уровень шума создает профессиональный блендер?

Уровень шума профессионального блендера может отличаться в зависимости от марки. Он даже различается у разных моделей блендеров одной и той же марки из-за разной мощности двигателя и размеров лопастей. Однако в целом от типичного профессионального блендера во время его использования можно ожидать уровень шума в диапазоне от 80 до 85 децибел (дБ). Некоторые профессиональные блендеры могут даже достигать уровня шума 90 дБ во время работы.

Тем не менее, некоторые более тихие профессиональные блендеры обеспечивают комфортный уровень звука на отметке 70 дБ. Более тихие модели являются идеальным вариантом для тех, кто хочет сохранить комфортную атмосферу на кухне. Ниже приведены некоторые факторы, которые напрямую влияют на уровень шума профессионального блендера:

Выходная мощность двигателя

Профессиональные блендеры с высокой мощностью и двигателями с высоким выходом обычно более шумны, чем модели с меньшими двигателями. Это связано с тем, что мощный двигатель имеет гораздо большую механическую активность и, соответственно, производит больше шума.

Один из способов избежать шума двигателя — это подобрать мощность двигателя под ваше применение. Выбирая профессиональный блендер со средним двигателем, вы не столкнетесь с чрезмерным шумом.

Материалы, используемые при производстве блендера

Тип материала, используемого при производстве блендера, также может влиять на уровень шума. Например, профессиональный блендер с металлическим корпусом будет издавать больше шума, так как металл усиливает звук и вибрации. С другой стороны, пластиковая основа и кувшины производят меньше шума. Однако при выборе пластикового блендера вместо прочного металлического придется пожертвовать долговечностью.

Конструкция ножей

Конструкция ножей играет важную роль в определении уровня шума, который будет издавать профессиональный блендер во время смешивания ингредиентов. Некоторые конструкции ножей создают большее количество турбулентности при контакте с ингредиентами, тогда как правильно спроектированные ножи минимизируют этот эффект. В результате, ножи блендера, которые не создают чрезмерной турбулентности, будут тише в работе.

Тип смешиваемых ингредиентов

Этот фактор часто упускают при оценке уровня шума профессионального блендера. Даже если вы выберете более тихую модель, она все равно будет издавать чрезмерный шум при смешивании жестких ингредиентов. Не говоря уже о том, что для смешивания жестких ингредиентов необходимо запускать блендер на максимальной мощности. Работа блендера на максимальных оборотах увеличивает интенсивность шума.

Как производители делают свои профессиональные блендеры менее шумными?

Производители профессиональных блендеров используют различные методики, чтобы сделать шум блендера как можно ниже. Ниже приведены некоторые распространенные способы снижения уровня шума профессионального блендера:

Покрытие блендерной кружки

Некоторые профессиональные блендеры комплектуются крышками, полностью закрывающими кружку для смешивания. Поскольку большая часть шума в профессиональном блендере возникает из-за лопастей и самого процесса смешивания, добавление кожуха вокруг кружки значительно снижает уровень шума.

Использование демпфирующих компонентов

Вибрации неизбежны в профессиональных блендерах из-за движения мотора и самого процесса смешивания. Один из способов, с помощью которого производители справляются с избыточной вибрацией и шумом, заключается в использовании демпфирующих компонентов. Демпфирующие компоненты, изготовленные из резины и других амортизирующих материалов, устанавливаются внутри основания блендера, чтобы поглощать вибрации. Меньше вибраций означает сниженный уровень шума и более тихую работу.

Улучшенные конструкции ножей

Улучшение конструкции ножей с целью минимизации сопротивления, которое они создают в процессе смешивания, является еще одним методом снижения уровня шума. Благодаря более обтекаемой конструкции ножей производитель блендеров GEMAT может уменьшить шум и одновременно повысить эффективность смешивания.

Как можно уменьшить шум профессионального блендера на вашей кухне?

Помимо покупки более тихого профессионального блендера, вы можете предпринять дополнительные меры при его использовании на профессиональной кухне для снижения шума. К таким мерам относятся:

Используйте специализированные коврики для поглощения вибраций от блендера и снижения уровня шума.

По возможности используйте блендер на низких и средних скоростях.

Размещайте блендер вдали от клиентов и оживленных зон кухни.

Заключение

Коммерческие блендеры не обязательно должны быть шумными, если правильно выбрать модель. Современные высококачественные коммерческие блендеры оснащены встроенными функциями для снижения шума. Кроме того, дополнительные меры, упомянутые в этой статье, позволяют дополнительно снизить уровень шума от коммерческого блендера. Хотя определенный уровень шума от коммерческого блендера является ожидаемым, чрезмерный шум может указывать на необходимость обслуживания или замены имеющегося оборудования.