Τα εμπορικά πολυμηχανήματα υπάρχουν σχεδόν σε κάθε επαγγελματική κουζίνα, είτε πρόκειται για επιχείρηση τροφίμων είτε για ποτών. Τα εμπορικά πολυμηχανήματα διαθέτουν μεγαλύτερη χωρητικότητα σε σχέση με τα οικιακά πολυμηχανήματα και έχουν σχεδιαστεί για να χειρίζονται πιο δύσκολα συστατικά. Κατά συνέπεια, είναι αναπόφευκτο να παράγουν περισσότερο θόρυβο όταν τρίβουν σκληρά συστατικά, όπως πάγο, κατεψυγμένα φρούτα, σπόρους και ξηρά μπαχαρικά.
Ως ιδιοκτήτης επιχείρησης, είναι απαραίτητο να κατανοείτε τη στάθμη θορύβου ενός τυπικού εμπορικού
μικρέντερ . Μόλις μάθετε πόσος θόρυβος μπορεί να παράγει ένας επαγγελματικός αναμεικτήρας, μπορείτε να σχεδιάσετε για να διασφαλίσετε ένα άνετο εργασιακό περιβάλλον για το προσωπικό σας. Αυτό το άρθρο θα καλύψει όλα όσα σχετίζονται με τον θόρυβο που μπορείτε να περιμένετε από έναν επαγγελματικό αναμεικτήρα, τους παράγοντες που επηρεάζουν τον θόρυβο και τον τρόπο με τον οποίο οι κατασκευαστές ελαχιστοποιούν την έξοδο θορύβου.
Κατανόηση του τρόπου μέτρησης του θορύβου ενός επαγγελματικού μίξερ
Ο πιο ακριβής τρόπος για να μετρηθεί ο θόρυβος ενός επαγγελματικού μίξερ είναι με μονάδες που ονομάζονται ντεσιμπέλ (dB). Τα ντεσιμπέλ βασίζονται στο κατώφλι ακοής του ανθρώπινου αυτιού, πράγμα που σημαίνει ότι μπορούν να μετρήσουν πόσο δυνατός ή αθόρυβος είναι ένας ήχος. Η κλίμακα των ντεσιμπέλ ξεκινά στα 0 dB και φτάνει μέχρι τα 140 dB.
Η τιμή 0 dB υποδεικνύει τον πιο χαμηλό ακουστικό ήχο που μπορεί να ανιχνευθεί από το ανθρώπινο αυτί. Ενώ τα 140 dB είναι ο ήχος που παράγεται από πολύ δυνατά αντικείμενα, όπως πυροβολισμούς. Παρακάτω παρατίθενται μερικά επιπλέον στοιχεία αναφοράς για να σας βοηθήσουν να κατανοήσετε καλύτερα την κλίμακα dB:
Ένας ψίθυρος συνήθως καταγράφεται στα 15 dB
Η συνομιλία δύο ατόμων κυμαίνεται γύρω στα 60 dB.
Ένα πολυσύχναστο εστιατόριο μπορεί να φτάσει τα 90 dB.
Το κλάμα ενός βρέφους μπορεί να φτάσει μέχρι και 110 dB.
Η έκθεση σε ήχους πάνω από 85 dB για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να οδηγήσει σε προβλήματα ακοής, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας ακοής. Καθώς ξεπερνάτε τα 85 dB, ο κίνδυνος βλάβης της ακοής αυξάνεται ακόμη περισσότερο σε περίπτωση μακροχρόνιας έκθεσης. Επομένως, είναι σίγουρα σημαντικό να ληφθεί υπόψη το επίπεδο θορύβου ενός επαγγελματικού μίξερ. Ένα μίξερ που δεν ξεπερνά το ασφαλές επίπεδο θορύβου θα διασφαλίσει ότι οι υπάλληλοί σας δεν εκτίθενται σε υπερβολικό και ενδεχόμενα επιβλαβή θόρυβο.
Πόσος θόρυβος παράγεται από ένα επαγγελματικό μίξερ;
Η ένταση του θορύβου ενός επαγγελματικού μίξερ μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με τον κατασκευαστή. Μάλιστα, ποικίλλει ακόμη και μεταξύ διαφορετικών μοντέλων μίξερ της ίδιας εταιρείας, λόγω της διαφορετικής ισχύος του κινητήρα και των διαστάσεων των λεπίδων. Ωστόσο, συνήθως μπορείτε να περιμένετε ένταση θορύβου μεταξύ 80-85 ντεσιμπέλ (dB) από ένα τυπικό επαγγελματικό μίξερ κατά τη διάρκεια της χρήσης του. Μερικά επαγγελματικά μίξερ μπορούν ακόμη και να φτάσουν τα 90 dB κατά τη διάρκεια της λειτουργίας τους.
Πάντως, υπάρχουν και πιο ήσυχα επαγγελματικά μίξερ που διατηρούν μια πολύ άνετη ένταση θορύβου στα 70 dB. Τα πιο ήσυχα μοντέλα είναι η ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να διατηρήσουν ένα άνετο περιβάλλον στην κουζίνα. Παρακάτω αναφέρονται μερικοί παράγοντες που επηρεάζουν άμεσα την ένταση του θορύβου ενός επαγγελματικού μίξερ:
Τα επαγγελματικά μίξερ υψηλής ισχύος με κινητήρες μεγάλης απόδοσης είναι συνήθως πιο θορυβώδη από εκείνα με μικρότερους κινητήρες. Αυτό συμβαίνει γιατί ένας ισχυρός κινητήρας θα έχει πολύ περισσότερη μηχανική δραστηριότητα και ως εκ τούτου παράγει περισσότερο θόρυβο.
Ένας τρόπος για να αποφύγετε τον θόρυβο του κινητήρα είναι να ταιριάξετε την έξοδο του κινητήρα με την εφαρμογή σας. Επιλέγοντας ένα επαγγελματικό μίξερ με μέσης διαστασης κινητήρα, δεν θα χρειαστεί να ασχοληθείτε με υπερβολικό θόρυβο.
Υλικά που χρησιμοποιούνται για την κατασκευή του μίξερ
Ο τύπος υλικού που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του μίξερ μπορεί επίσης να επηρεάσει την ένταση του θορύβου. Για παράδειγμα, ένα επαγγελματικό μίξερ με μεταλλικό περίβλημα θα είναι πιο θορυβηρό, καθώς ενισχύει τον ήχο και τη δόνηση. Από την άλλη πλευρά, βάση και δοχεία από πλαστικό παράγουν λιγότερο θόρυβο. Ωστόσο, υπάρχει ένα μειονέκτημα όσον αφορά την ανθεκτικότητα, αν επιλέξετε ένα πλαστικό επαγγελματικό μίξερ αντί για ένα δυνατό μεταλλικό.
Η σχεδίαση των λεπίδων παίζει σημαντικό ρόλο στον προσδιορισμό του πόσο θορυβηρό θα είναι το επαγγελματικό μίξερ κατά τη διάρκεια της ανάμειξης των υλικών. Ορισμένες σχεδιάσεις λεπίδων δημιουργούν περισσότερη διαταραχή όταν έρχονται σε επαφή με τα υλικά, ενώ οι καλά σχεδιασμένες ελαχιστοποιούν αυτό το φαινόμενο. Συνεπώς, οι λεπίδες του μίξερ που δεν δημιουργούν υπερβολική διαταραχή θα είναι πιο ήσυχες κατά τη λειτουργία.
Τύπος Συστατικών που Αναμιγνύονται
Αυτός ο παράγοντας συχνά παραβλέπεται κατά την αξιολόγηση της στάθμης θορύβου ενός επαγγελματικού μίξερ. Ακόμη και αν επιλέξετε ένα πιο ήσυχο μοντέλο, το μίξερ θα παράγει εξαιρετικό θόρυβο κατά την ανάμιξη δύσκολων συστατικών. Να σημειωθεί επίσης ότι χρειάζεται να λειτουργείτε το μίξερ στη μέγιστη δύναμη όταν αναμιγνύετε δύσκολα συστατικά. Η λειτουργία του μίξερ στη μέγιστη ένταση αυξάνει την ένταση του θορύβου.
Πώς Κατασκευάζουν οι Παραγωγοί Πιο Ήσυχα Επαγγελματικά Μίξερ;
Οι κατασκευαστές επαγγελματικών μίξερ χρησιμοποιούν διάφορες τεχνικές για να διατηρούν τον θόρυβο του μίξερ στο ελάχιστο δυνατό. Παρακάτω αναφέρονται μερικές κοινές μέθοδοι μείωσης της στάθμης θορύβου ενός επαγγελματικού μίξερ:
Κάλυμμα της Μπολ Ανάμιξης
Ορισμένα επαγγελματικά μίξερ διαθέτουν καλύμματα που περιβάλλουν πλήρως την μπολ ανάμιξης. Δεδομένου ότι ο μεγαλύτερος όγκος του θορύβου σε ένα επαγγελματικό μίξερ προκαλείται από τις λεπίδες και την ίδια τη διαδικασία ανάμιξης, η προσθήκη ενός κλειστού περιβλήματος γύρω από την μπολ μειώνει σημαντικά τη στάθμη του θορύβου.
Οι δονήσεις είναι αναπόφευκτες στα επαγγελματικά μίξερ λόγω της κίνησης του κινητήρα και της ίδιας της διαδικασίας ανάμειξης. Οι εταιρείες που τα κατασκευάζουν αντιμετωπίζουν τις επιπλέον δονήσεις και τον θόρυβο μέσω στοιχείων απόσβεσης. Στοιχεία απόσβεσης που κατασκευάζονται από ελαστικό και άλλα υλικά προστασίας τοποθετούνται μέσα στη βάση του μίξερ για να απορροφούν τις δονήσεις. Λιγότερες δονήσεις σημαίνουν μειωμένα επίπεδα θορύβου και πιο ήσυχη λειτουργία.
Βελτιωμένα Σχέδια Λεπίδων
Η βελτίωση του σχεδίου των λεπίδων για να ελαχιστοποιηθεί η αντίσταση που δημιουργούν κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ανάμειξης είναι μια ακόμη μέθοδος μείωσης του θορύβου. Με ένα πιο ρευστό σχεδιασμό των λεπίδων, ο κατασκευαστής μίξερ GEMAT μπορεί να μειώσει τον θόρυβο και να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα της ανάμειξης ταυτόχρονα.
Πώς Μπορείτε να Μειώσετε τον Θόρυβο Επαγγελματικού Μίξερ στην Κουζίνα σας;
Εκτός από την αγορά ενός πιο ήσυχου επαγγελματικού μίξερ, υπάρχουν επιπλέον βήματα που μπορείτε να ακολουθήσετε όταν το χρησιμοποιείτε στην επαγγελματική σας κουζίνα για να μειώσετε τον θόρυβο. Αυτά τα βήματα περιλαμβάνουν:
Χρησιμοποιείτε ειδικές μαλακές βάσεις για να απορροφούν τις δονήσεις από το μίξερ και να μειώνουν το θόρυβο.
Λειτουργείτε το μίξερ σε χαμηλές ή μεσαίες ταχύτητες όσο το δυνατόν περισσότερο.
Τοποθετείτε το μίξερ μακριά από πελάτες και πολυσύχναστες περιοχές της κουζίνας.
Τα επαγγελματικά μίξερ δεν είναι αναγκαίο να είναι θορυβηρά, αρκεί να επιλέγετε τη σωστή επιλογή. Τα σύγχρονα επαγγελματικά μίξερ υψηλής ποιότητας διαθέτουν ενσωματωμένα χαρακτηριστικά για τη μείωση του θορύβου. Επιπλέον, με τα βήματα που αναφέρονται στο παρόν άρθρο, μπορείτε να μειώσετε ακόμη περισσότερο τον θόρυβο από ένα επαγγελματικό μίξερ. Ενώ κάποιος θόρυβος από ένα επαγγελματικό μίξερ είναι αναμενόμενος, ο υπερβολικός θόρυβος μπορεί να υποδηλώνει ότι χρειάζεται να κάνετε συντήρηση ή να αντικαταστήσετε την υπάρχουσα συσκευή.
×
Τελευταία Νέα
Zhongshan city HaiShang Electric Appliances Co,. Ltd
EN
