מסחרי
בלנדר הוא ציוד חיוני לכל מטבח מסחרי. בלנדרים רגילים אינן מסוגלות לעמוד בעומס הגבוה והרציף הנדרש בمقפים, מסעדות ובארים. סיבה מרכזית לכך שבלנדרים יכולים לפעול תחת עומס כבד היא היות המנועים שלהם חסינים ועמידים. בלנדר מסחרי משתמש במנוע בעל הספק גבוה במיוחד שנבנה לשרוד לאורך זמן. אם אתה בוחר בלנדר, עליך לדעת כיצד להעריך את עוצמתו ועמידותו של המנוע שלו. במאמר זה נסביר לך כיצד תוכל להעריך את עמידות המנוע של בלנדר, אז המשך לקרוא.
הקש внимание על מפרט המנוע
אחת הדרכים הקלות ביותר להעריך את קיבולת המנוע של בלנדר מסחרי היא לפי המפרט שלו - מהירות סיבוב וכוח סוס (HP). שני מפרטיו אלו מספרים לנו עד כמה מהר המנוע מסוגל לבצע עבודה. במקרה הזה, ה-HP והוואט המציינים את המנוע מציינים עד כמה מהר הוא מסוגל לערבב מוצרי מזון. ככל שהוואט וה-HP של הבלדר המסחרי גבוהים יותר, כך הוא יערבב או יקפיץ את המצרכים מהר יותר. הנה מה שחשוב לבדוק בעת בחינה של מפרט המנוע של בלנדר:
הוואט של המנוע בבלנדר מסחרי עשוי לנוע בין 1000 ל-2200 ואט. עם זאת, בלנדר מסחרי של 1500 ואט פועל היטב עבור רוב היישומים הכבדים.
בנוגע למדידת כוח הסוס (HP) של הבלנדר, מומלץ לבחור בלנדר עם מנוע של לפחות 1.5 HP. עם זאת, אם היישום שלכם כולל ערבוב של חומרים קשיחים יותר, כגון פולי קפה או קרח, תוכלו לבחור בלנדר עם מנוע של עד 3.5 HP.
רעש נמוך של המנוע במהלך הפעלה
כעת, מטחנת מסחרית לעולם לא תפעל בשקט לחלוטין עקב הלהטורים והרעד העז שנוצר. עם זאת, פעולה שקטה לרוב מציינת מנוע איכותי ומבוסס. רעש רב יכול להעיד על כך שהמנוע בנוי מחלקים באיכות נמוכה. רעש מוגזם גם מציין שהחלקים הפנימיים של המנוע עשויים להיות רופפים או שתוכננו בצורה לא מיטבית.
כתוצאה מכך, מומלץ לבחור מטחנת עם מנוע שקט וחלקל שאיננו יוצר רעש או רעידות מוגזמות.
סוג החומר שבו תיל wound המנוע
גורם חשוב נוסף אותו יש לבדוק בעת הערכת עמידות המנוע של מטחנת מסחרית הוא בחינה של חומר ה-wound. wound נחושת נחשב לרוב לאמין יותר כאשר מדובר במנועים. מלבד זאת, נחושת היא מוליכה חשמל בצורה מיטבית ולכן ממזערת אובדן של כוח חשמלי.
לא רק שטוחנות עם מנועי תיל נחושת נמשכות יותר זמן אלא גם צורכות פחות חשמל. לכן, כאשר בוחרים טוחנת מסחרית עם מנוע תיל נחושת, מדובר בבחירה ישנה ויעילה מבחינת אנרגיה, שתחסוך לכם כסף לאורך זמן.
כאמור, טוחנות מסחריות חייבות לעמוד בשימוש כבד, מה שעלול לגרום להתחממות יתר. התחממות חוזרת יכולה להפחית משמעותית את היעילות ואת משך החיים של הטוחנת. לכן, תמיד יש לחפש טוחנות עם מנגנון קירור מובנה כדי למנוע התחממות של המנוע.
טוחנות מסחריות עשויות להשתמש במערכות שונות לניהול חום, כולל מאווררים, פסי פיזור חום וחוצצים תרמיים. קיומה של מערכת ניהול חום במנוע הטוחנת מצביע על כך שהיא מתאימה לסביבות חמות במיוחד, כמו מטבחים תעשייתיים.
טוחנות מסחריות שעברו בדיקות עומס ועומס מבני
הדרך היחידה לוודא באמת את קיימותו של המנוע היא על ידי ביצוע בדיקות בשטח. יצרנים מוכרים של מקלטים מסחריים רבים מ subjected their motors to rigorous testing to make sure the motor doesn’t fail.
חלק מסוגי הבדיקות הנפוצים שמטרתן לבדוק את המנוע כוללות הפעלה ממושכת של המנוע, טחינת מרכיבים קשים, ומחזורים מהירים של הדלקה וכיבוי. בדיקות הלחץ הללו חושפות האם המקלט מסוגל להתמודד עם תנאים קשים מבלי להינעל, להתחמם יתר על המידה, או לאבד כוח טחינה.
הבדיקות הללו אינן רק מראות את קיימותו של המנוע אלא גם את הלהטות והרכיבים האחרים של המקלט. שלא לדבר על כך שכשאתם קונים מקלט שעבר בדיקת לחץ, אתם מקבלים ביטחון בכך שהוא לא ייכשל במהלך השימוש היומיומי.
בדיקות עיקור ואיכות בקרה חזקות מאפשרות לייצרנים לדייק את עיצוב המנוע של המטחנת. הביטחון של הייצרן באיכות המוצר שלו מוביל להארכת תקופת האחריות. לכן, אם מטחנת מסחרית מגיעה עם אחריות מורחבת, המשמעות היא שיש לה מנוע עמיד וארוך טווח.
לרוב המטחנות יש אחריות של שנה או שנתיים. עם זאת, אם מטחנת מציעה 3 שנים או יותר של אחריות, זהו סימן לכך שיש לה מנוע עמיד וארוך טווח.
למרות שמספר יצרנים של מטחנות מסחריות טוענים לייצור מנועים עמידים, בפועל חלק מהחברות פשוט ידועות בייצור מהימן. לכן, כל עוד תבחרו מטחנת של מותג מוכשר – תוכלו לצפות למטחנה עם מנוע עמיד.
יצרנים מוכרים של מטחנות מציעים גם שירותים עקביים לאחר המכירה. לכן, במקרה של בעיה עם המנוע לאחר הרכישה – תמיד תוכלו לפתור את הבעיה במהירות.
כשאתה מנהל עסק במזון, אין לך את האירוח להפסיד זמן עבודה, לכן ערבובים מסחריים עמידים מצוידים במנועים ללא צורך באחזקה. ערבוב איכותי גבוה מגיע עם עיצוב מנוע חסום לחלוטין. זה מונע את הסיכון לנזק כתוצאה מזילות ופסולת ומחזיקה את המנוע פועל ללא התערבות חיצונית.
במקביל, עליכם לחפש ערבוב עם מנוע שקל לתקן אותו ויש חלקים להחלפה זמינים.
ערבובים מסחריים בנויים למטרות כבדות ומנועיהם מסוגלים לעמוד ביישומים תחת לחץ גבוה. כשמבחירים ערבוב לрестורן, קפה או בר, הערכת עמידות המנוע היא חלק חיוני בתהליך הרכישה. 글 זה מסביר דרכים פשוטות אך יעילות לזהות אם לערבוב יש מנוע עמיד לטווח ארוך או לא. ודאו שכוללים את אותם גורמים כשמקנים את הערבוב המסחרי הבא שלכם.
×
חדשות חמות
ג'ונג שאן סיטי היישנג אלקטרוניקה בעמ
EN
