Εμπορική
μικρέντερ είναι ένα απαραίτητο εξάρτημα για κάθε επαγγελματική κουζίνα. Οι συνηθισμένοι μίξερ δεν μπορούν να αντέξουν τη συνεχή και εντατική χρήση σε καφέ, εστιατόρια και μπαρ. Ένας βασικός λόγος για τον οποίο οι μίξερ μπορούν να λειτουργούν υπό συνθήκες μεγάλης πίεσης είναι η αντοχή των κινητήρων τους. Ένας επαγγελματικός μίξερ χρησιμοποιεί έναν ειδικό κινητήρα υψηλής ισχύος και μεγάλης διάρκειας ζωής. Αν επιλέγετε έναν μίξερ, τότε πρέπει να γνωρίζετε πώς να αξιολογείτε τη δύναμη και την αντοχή του κινητήρα του. Σε αυτό το άρθρο θα εξηγηθεί πώς μπορείτε να αξιολογήσετε την αντοχή του κινητήρα ενός μίξερ, οπότε συνεχίστε να διαβάζετε.
Δώστε Προσοχή στις Προδιαγραφές του Κινητήρα
Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να αξιολογήσετε την αντοχή του κινητήρα ενός επαγγελματικού μίξερ είναι από τις προδιαγραφές του, δηλαδή την ισχύ σε Watt και την ιπποδύναμη (HP). Και οι δύο αυτές προδιαγραφές μας δείχνουν πόσο γρήγορα μπορεί ένας κινητήρας να εκτελέσει εργασία. Στην περίπτωση αυτή, η ιπποδύναμη και η ισχύς σε Watt του κινητήρα υποδεικνύουν πόσο γρήγορα μπορεί να αναμειγνύει τα τρόφιμα. Όσο υψηλότερες είναι οι προδιαγραφές της ισχύος σε Watt και HP ενός επαγγελματικού μίξερ, τόσο πιο γρήγορα μπορεί να αναμειγνύει ή να κόβει συστατικά. Ακολουθεί τι πρέπει να προσέχετε κατά την αξιολόγηση των προδιαγραφών του κινητήρα ενός μίξερ:
Η ισχύς του κινητήρα ενός επαγγελματικού μίξερ μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 1000 και 2200 Watt. Ωστόσο, ένα επαγγελματικό μίξερ των 1500 Watt είναι κατάλληλο για τις περισσότερες εφαρμογές βαριάς χρήσης.
Όσον αφορά την ιπποδύναμη του μίξερ, θα πρέπει να επιλέγετε ένα μοντέλο με τουλάχιστον 1,5 HP. Ωστόσο, αν η χρήση του περιλαμβάνει την ανάμειξη πιο δύσκολων αντικειμένων, όπως κόκκους καφέ ή πάγο, μπορείτε να επιλέξετε ένα μίξερ με κινητήρα μέχρι 3,5 HP.
Χαμηλός θόρυβος κινητήρα κατά τη λειτουργία
Ένας επαγγελματικός πολυμίξης δεν θα είναι ποτέ εντελώς άηχος λόγω της παρουσίας των λεπίδων και των μεγάλων ποσοτήτων δονήσεων. Ωστόσο, μια λειτουργία χαμηλού θορύβου συχνά υποδεικνύει έναν υψηλής ποιότητας και καλοκατασκευασμένο κινητήρα. Ένας μεγάλος θόρυβος θα μπορούσε να σημαίνει ότι ο κινητήρας του πολυμίξη είναι κατασκευασμένος με εξαρτήματα χαμηλής ποιότητας. Επίσης, υπερβολικός θόρυβος υποδεικνύει ότι τα εσωτερικά εξαρτήματα του κινητήρα του πολυμίξη μπορεί να είναι χαλαρά ή κακώς συναρμολογημένα.
Ως αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να επιλέξετε έναν πολυμίξη με χαμηλό θόρυβο και ομαλό κινητήρα που δεν παράγει υπερβολικό θόρυβο ή δονήσεις.
Τύπος Υλικού Περιέλιξης Που Χρησιμοποιείται Στον Κινητήρα
Ένας άλλος σημαντικός παράγοντας που πρέπει να εξετάσετε όταν αξιολογείτε την αντοχή του κινητήρα ενός επαγγελματικού πολυμίξη είναι το υλικό περιέλιξης. Η περιέλιξη από χαλκό είναι γενικά πιο αξιόπιστη όσον αφορά τους κινητήρες. Πάνω απ' όλα, ο χαλκός είναι εξαιρετικά αγώγιμος και γι' αυτό ελαχιστοποιεί τις απώλειες ισχύος.
Οι πολυμίξερ με κινητήρες χαλκού διαρκούν όχι μόνο περισσότερο, αλλά χρησιμοποιούν και λιγότερη ενέργεια. Επομένως, όταν επιλέγετε έναν επαγγελματικό πολυμίξερ με κινητήρα χαλκού, είναι ανθεκτικός και ενεργειακά αποδοτικός, εξοικονομώντας χρήματα στην πορεία.
Ενσωματωμένο σύστημα διαχείρισης θερμοκρασίας
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, οι επαγγελματικοί πολυμίξερ πρέπει να αντέχουν σε βαριά χρήση, γεγονός που σημαίνει ότι υπερθερμαίνονται εύκολα. Η συχνή υπερθέρμανση μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόδοση και την ανθεκτικότητα ενός πολυμίξερ. Επομένως, θα πρέπει πάντα να επιλέγετε πολυμίξερ που διαθέτουν ενσωματωμένους μηχανισμούς ψύξης για να μην υπερθερμαίνεται ο κινητήρας.
Οι επαγγελματικοί πολυμίξερ μπορούν να χρησιμοποιούν ποικίλα συστήματα διαχείρισης θερμοκρασίας, όπως ανεμιστήρες ψύξης, απορρόφησης θερμότητας και θερμικά ρελέ διακοπής. Η παρουσία ενός συστήματος διαχείρισης θερμοκρασίας στον κινητήρα του πολυμίξερ σημαίνει ότι είναι κατάλληλος για περιβάλλοντα υψηλής θερμοκρασίας, όπως βιομηχανικές κουζίνες.
Επαγγελματικοί πολυμίξερ δοκιμασμένοι σε φορτίο και καταπόνηση
Ο μόνος τρόπος για να διασφαλιστεί πραγματικά η αντοχή του κινητήρα είναι να τον υποβάλετε σε δοκιμές στην πραγματική ζωή. Πολλοί γνωστοί κατασκευαστές επαγγελματικών μίξερ υποβάλλουν τα μίξερ τους σε αυστηρές δοκιμές για να βεβαιωθεί ότι ο κινητήρας δεν θα αποτύχει.
Ορισμένοι συνηθισμένοι τύποι δοκιμών που εκτελούνται για τη δοκιμή τους περιλαμβάνουν την ενεργοποίηση του κινητήρα για παρατεταμένες περιόδους, την ανάμιξη δύσκολων συστατικών και γρήγορες εναλλαγές εντός-εκτός. Αυτές οι δοκιμές καταπόνησης δείχνουν εάν το μίξερ μπορεί να αντέξει δύσκολες συνθήκες χωρίς να σβήνει, να υπερθερμαίνεται ή να χάνει τη δύναμη ανάμιξης.
Αυτές οι δοκιμές δεν αποκαλύπτουν μόνο την αντοχή του κινητήρα, αλλά και των λεπίδων και των άλλων εξαρτημάτων του μίξερ. Επιπλέον, όταν αγοράζετε ένα μίξερ που έχει περάσει από δοκιμή καταπόνησης, αυτό σας δίνει την αίσθηση ασφάλειας ότι δεν θα αποτύχει κατά την καθημερινή χρήση.
Επεκταμένη Εγγύηση Κατασκευαστή
Τα τεστ δοκιμασίας υπό πίεση και ο σχολαστικός έλεγχος ποιότητας επιτρέπουν στους κατασκευαστές να βελτιώσουν τον σχεδιασμό του κινητήρα του μίξερ τους. Η εμπιστοσύνη του κατασκευαστή στην ποιότητα του προϊόντος του μεταφράζεται σε επεκταμένες εγγυήσεις. Έτσι, αν ένα επαγγελματικό μίξερ συνοδεύεται από επεκταμένη εγγύηση, σημαίνει ότι διαθέτει κινητήρα μεγάλης διάρκειας.
Είναι συνηθισμένο τα μίξερ να διαθέτουν εγγύηση 1 ή 2 ετών. Ωστόσο, αν ένα μίξερ συνοδεύεται από εγγύηση 3 ή περισσότερων ετών, τότε αυτό αποτελεί ένδειξη ότι διαθέτει ανθεκτικό και μακροζωή κινητήρα.
Παρότι πολλοί κατασκευαστές επαγγελματικών μίξερ διατείνονται ότι παράγουν ανθεκτικούς κινητήρες, η αλήθεια είναι ότι ορισμένες εταιρείες απλώς έχουν φήμη σχετικά με την αξιόπιστη παραγωγή τους. Έτσι, αρκεί να επιλέξετε ένα μίξερ από μια εταιρεία με φήμη, για να μπορείτε να περιμένετε ότι θα διαθέτει ανθεκτικό κινητήρα.
Οι καταξιωμένοι κατασκευαστές μίξερ παρέχουν επίσης αξιόπιστες υπηρεσίες μεταπώλησης. Έτσι, σε περίπτωση που αντιμετωπίσετε κάποιο πρόβλημα με τον κινητήρα του μίξερ μετά την αγορά, μπορείτε πάντα να επιλύσετε το θέμα γρήγορα.
Εύκολη συντήρηση και εφικτότητα συντήρησης
Όταν διεξάγετε μια επιχείρηση τροφίμων, δεν μπορείτε να αντέξετε τη διακοπή λειτουργίας, γι' αυτό τα ανθεκτικά επαγγελματικά μπλέντερ είναι εξοπλισμένα με κινητήρες που δεν απαιτούν συντήρηση. Ένα μπλέντερ υψηλής ποιότητας διαθέτει σχεδιασμό κινητήρα πλήρως στεγανοποιημένο. Αυτό αποτρέπει τον κίνδυνο ζημιάς από σταγόνες και σκόνη και διατηρεί τη λειτουργία του κινητήρα χωρίς εξωτερικές παρεμβολές.
Παράλληλα, πρέπει να επιλέξετε ένα μπλέντερ με κινητήρα που να είναι εύκολος στην επισκευή και να υπάρχουν ανταλλακτικά γι' αυτόν.
Τα επαγγελματικά μπλέντερ έχουν κατασκευαστεί ειδικά για εφαρμογές υψηλής έντασης και οι κινητήρες τους είναι σε θέση να αντέχουν εφαρμογές με υψηλή πίεση. Κατά την επιλογή ενός μπλέντερ για το εστιατόριο, το καφέ ή το μπαρ σας, η αξιολόγηση της αντοχής του κινητήρα του αποτελεί απαραίτητο μέρος της διαδικασίας αγοράς. Το παρόν άρθρο εξηγεί μερικούς απλούς αλλά αποτελεσματικούς τρόπους για να καταλάβετε αν ένα μπλέντερ διαθέτει κινητήρα μεγάλης διάρκειας ζωής. Βεβαιωθείτε ότι λαμβάνετε υπόψη αυτούς τους παράγοντες όταν αγοράζετε το επόμενο επαγγελματικό μπλέντερ σας.
×
Τελευταία Νέα
Zhongshan city HaiShang Electric Appliances Co,. Ltd
EN
