Komercijalna
mixer je nezaobilazan dio opreme za svaku komercijalnu kuhinju. Redovni mikseri ne mogu izdržati stalnu i visoku upotrebu u kafićima, restoranima i barovima. Važan razlog zašto mikseri mogu raditi pod visokim opterećenjem je upravo izdržljivost njihovih motora. Komercijalni mikser koristi specijalizirani motor velike snage i dugotrajnosti. Ako birate mikser, morate znati kako procijeniti snagu i izdržljivost njegovog motora. U ovom ćemo članku objasniti kako procijeniti izdržljivost motora miksera, pa nastavite čitati.
Obratite pažnju na specifikacije motora
Jedan od najlakših načina da se ocijeni izdržljivost motora komercijalnog miksera je prema njegovim tehničkim specifikacijama, kao što su snaga u vatima i konjska snaga (HP). Obe ove specifikacije govore nam koliko brzo motor može obaviti posao. U ovom slučaju, konjska snaga i snaga u vatima pokazuju koliko brzo može miješati sastojke. Što su veće specifikacije vata i konjskih snaga kod komercijalnog miksera, brže može miješati ili rezati sastojke. Evo na šta treba obratiti pažnju prilikom ocjenjivanja specifikacija motora miksera:
Snaga motora komercijalnog miksera može biti između 1000 i 2200 vata. Međutim, mikser sa snagom od 1500 vata dobro funkcioniše za većinu primjena u teškim uslovima.
Kada je u pitanju ocjena konjske snage miksera, idealno je odabrati model sa najmanje 1,5 HP motorom. Međutim, ako planirate miješati tvrđe sastojke poput kafe u zrnu ili leda, možete odabrati mikser sa motorom do 3,5 HP.
Nizak nivo buke motora tokom rada
Sada komercijalni mikser nikada neće raditi potpuno tiho zbog prisutnosti oštrica i velike količine vibracija. Međutim, nizak nivo buke često ukazuje na visokokvalitetan i dobro izgrađen motor. Visok nivo buke može značiti da je motor miksera proizveden koristeći komponente loše kvalitete. Prekomjerna buka također ukazuje da unutarnje komponente motora miksera mogu biti labave ili loše sastavljene.
Kao rezultat, najbolje je odabrati mikser s motorom niskog nivoa buke i glatkim radom koji ne proizvodi prekomjeran nivo buke ili vibracija.
Vrsta materijala za namotaje korištenog u motoru
Još jedan važan faktor koji treba uzeti u obzir prilikom procjene trajnosti motora komercijalnog miksera je pregled materijala namotaja. Namotaji od bakra generalno su pouzdaniji kada su motori u pitanju. Da ne spominjemo da je bakar visoko provodan i da time minimizira gubitak energije.
Nije samo tako da mješalice s motorima od bakrenog namota traju dulje, već također troše manje energije. Stoga, kada birate komercijalnu mješalicu s motorom od bakrenog namota, ona je istovremeno izdržljiva i energetski učinkovita, što vam na duži rok donosi uštedu novca.
Ugrađeni sustav upravljanja temperaturom
Kao što je već spomenuto, komercijalne mješalice moraju izdržati intenzivnu uporabu, što znači da su sklone pregrijavanju. Učestalo pregrijavanje može znatno smanjiti učinkovitost i izdržljivost mješalice. Stoga biste trebali uvijek odabrati mješalice koje imaju ugrađene mehanizme hlađenja kako bi se spriječilo pregrijavanje motora.
Komercijalne mješalice mogu koristiti različite sustave upravljanja toplinom, uključujući hladnjake, toplinske vodove i termalne prekidače. Prisutnost sustava upravljanja temperaturom u motoru mješalice znači da je pogodna za rad u uvjetima visoke temperature, kao što su industrijski kuhinjski prostori.
Komercijalne mješalice testirane na opterećenje i stres
Jedini način da se zaista osigura trajnost motora je testiranjem u stvarnim uvjetima. Mnogi poznati proizvođači komercijalnih miksera podvrgavaju svoje miksete rigoroznim testovima kako bi se uvjerili da motor neće otkazati.
Neke uobičajene vrste testova uključuju vođenje motora u produženim razdobljima, miješanje teških sastojaka i brze cikluse uključivanja i isključivanja. Ova testiranja pod stresom pokazuju može li mikser izdržati teške uvjete bez gašenja, pregrijavanja ili gubitka snage miješanja.
Ova testiranja pokazat će ne samo trajnost motora već i oštrice te druge komponente miksera. Ne treba ni spominjati da kada kupite mikser koji je prošao test pod stresom, to vam daje osjećaj sigurnosti da neće otkazati tijekom svakodnevne uporabe.
Produljena jamstveni rok proizvođača
Testiranje pod opterećenjem i stroga kontrola kvalitete omogućuju proizvođačima da unaprijede dizajn motora miksera. Povjerenje proizvođača u kvalitetu svog proizvoda ogleda se u produženoj garanciji. Dakle, ako komercijalni mikser dolazi s produženom garancijom, to znači da ima trajni motor.
Uobičajeno je da mikseri imaju garanciju od 1 ili 2 godine. Međutim, ako mikser dolazi s 3 ili više godina garancije, to je znak da ima izdržljiv i dugotrajan motor.
Iako mnogi proizvođači komercijalnih miksera tvrde da proizvode izdržljive motore, istina je da neke tvrtke jednostavno imaju reputaciju za pouzdano proizvodnju. Dakle, sve dok birate mikser od uglednog brenda, možete očekivati da će imati izdržljiv motor.
Ugledni proizvođači miksera također nude kvalitetne usluge nakon prodaje. Tako da, ukoliko naiđete na problem s motorom miksera nakon kupnje, uvijek možete brzo riješiti problem.
Jednostavno održavanje i spremnost za servisiranje
Kada vodite posao s hranom, ne možete si priuštiti da se posao zaustavi, stoga su trajni komercijalni mikseri opremljeni motorima koji ne zahtijevaju održavanje. Kvalitetan mikser ima potpuno zaptiven dizajn motora. To sprječava opasnost od oštećenja uslijed prolivenih tekućina i otpadaka te omogućuje motoru da radi bez vanjskog utjecaja.
U isto vrijeme, treba odabrati mikser s motorom koji je jednostavan za popravak i za koji su dostupni dijelovi za zamjenu.
Komercijalni mikseri dizajnirani su za teške uvjete rada i njihovi motori izdržavaju visoke opterećenja. Kada birate mikser za svoj restoran, kafić ili bar, procjena izdržljivosti motora ključni je dio procesa kupnje. Ovaj članak objašnjava jednostavne, ali učinkovite načine kako bi se utvrdilo ima li mikser motor dugog vijeka trajanja. Obavezno uzmite u obzir ove čimbenike prilikom kupnje sljedećeg komercijalnog miksera.
×
Vruće vijesti
Zhongshan city HaiShang Electric Appliances Co,. Ltd
EN
