מה ההבדל בין עיסוי לשרף? נראה שרוב האנשים אינם יודעים את התשובה לשאלה זו. הנה הסבר מפורט.
ראשית, בואו נדבר על ההבדל הבסיסי בין ערבוב לדחיסה.
בלנדר שובר הכל לפסולת או אפילו לנוזל דמוי-פסטה. מיץ מיצים את המיץ מהפירות והירקות על ידי לחיצה עליהם, והשארית הסיבית שנותרת נזרקת לפח או מושכת ליצירת מזונות אחרים. המיץ שמתקבל במיץ מכיל מעט מאוד חומר מוצק, והמיץ שמתקבל במיץ ברור בהשוואה לפסולת שמתקבל במיקסר.
אז הדרך הפשוטה לזהות האם מכונה היא עיסוי או שרף היא לבדוק אם יש פסולת. אם יש פסולת, מדובר בעיסוי, אם אין – זהו שרף.
שנית, עלינו לדעת מה יש בפירות ובירקות. בנוסף למינרלים שניתן לספוג על ידי הגוף האנושי, כמו ויטמינים ופחמימות, פירות וירקות הם גם עשירים בדבר חשוב מאוד ששוכח ממנו האדם לאורך זמן. זהו סיבת תזונה (DF).
אז מהי סיבת תזונה? 95% מהאנשים טועים בגדול. הם חושבים שסיבת תזונה היא החומר הסיבי שאנחנו רואים בעינינו. למעשה, זה שגוי לחלוטין. סיבת תזונה (בما יבוא להלן תקרא - DF) מחולקת לשני סוגים. האחת היא סיבת תזונה מסיסת מים והשנייה היא סיבת תזונה שאינה מסיסת מים. כשמציינת את שמה, סיבת תזונה מסיסת מים היא סיבת תזונה שניתן להמיסה במים (عصיר פירות וירקות). סיבת תזונה שאינה מסיסת מים היא סיבת תזונה שלא ניתן להמיסה במים.
בהתאם ליסודות העבודה של מכונת עשיית העסיסים והמיקסר, ניתן להסיק:
1) לעصير שנעשה בבלנדר יש את כל הסיבת התזונה המסיסה והלא מסיסה של הפירות והירקות. (שימו לב שוב: הסיבים במונחים הקלאסיים אינן סיבת תזונה במובן הכימי שלנו. לאחר שהסיבים האלה נכתשים היטב על ידי הבלנדר, הסיבת תזונה שאינה מסיסת מים לא נהרסת)
2)عصיר הפירות והירקות שbere על ידי המعصרת מכיל בעיקר DF מסיס, אך עדיין מכיל כמות קטנה של DF בלתי מסיס מכיוון שעדיין יש חלקיקים מוצקים בעصير.
בסדר, עכשיו בואו נדבר על האפקטים השונים של סיבים תזונתיים מסיסים וסיבים תזונתיים בלתי מסיסים על הגוף האנושי.
סוג של DF שניתן להמיס במים, נפוח במים, ומומר על ידי מיקרואורגניזמים במעי הגס. הוא מופיע לרוב בנוזל התאי ובמטריקס הבין-תאי של פירות וירקות, בעיקר פקטין, ג'ל של צמחים, וجل סמיך. לאחר שסיב DF המיס במים, הצמיגות המים-מסיס הגדולה יותר תורמת לתפקוד מוגזם במניעת ובטיפול במחלות כרוניות. הוא משתתף במחזור של הדם והנוזלים בגוף, ומנקה את הדם ואת האיברים השונים של הגוף במהלך תהליך המחזור.
לאחר שהמיקרובים במעי הגס מפרקים את הסיבים הפתורים, הם מייצרים חומצות שומן סhort-цепתיות, שמספקות 70% מהאנרגיה הנדרשת לרירית המעי הגס, וכן מסדירות את פעולת מערכת העצבים העכורים-מעיים, מאזנות רמות הורמונליות, מעוררות את הפרשת האנזימיים העיכול, ועוד. בנוסף, הן יכולות להרחיב ישירות את כלי הדם ברירית המעי הגס ולשפר את הזרימה הדם במעי הגס. כתוצאה משילוב האפקטים הללו, ניתן לשמור באופן יעיל על המבנה והפונקציה התקינים של מערכת העיכול.
ההשפעות העיקריות שלו ניתן לסכם כך: הארכת זמן התרוקנות הקיבה, איחוי ספיגת הגלוקוז, הורדת רמות הכולסטרול בדם, הקצאת זמן שהות הפסולת במעי, הגברת נפח הפסולת, רוטב המעיים ו facilitation של תנועות המעיים.
مصادر principales של סיבים תזונתיים פתורים כוללים פירות, ירקות, קונג'ק, סויה ושיבולת שועל.
2) סיבים תזונתיים לא פתורים:
סוג של סיבים תזונתיים שלא ניתן להמיס במים או להמריח על ידי מיקרואורגניזמים במעי הגס. הוא נפוץ בשורשים, גזעים, גזעי עצים, עלים, קליפות ופירות של צמחים. הוא כולל בעיקר סלולוז, המי-סלולוז, ליגנין ועוד. סיבים תזונתיים בלתי-מסיסים אינם משתתפים במערכת הדם והנוזלים בגוף האדם. הם רק מקצרים את משך השהות של הפסולת במעיים, מגדילים את נפח הפסולת ותורמים להרחבת המעיים ולקליטת ההכרחה. לכן רואים שהכמויות של סיבים בלתי-מסיסים אינן אמורות להיות כמה שיותר, אלא בכמויות מתאימות. אם אוכלים יותר מדי שארית מיץ, למעשה אוכלים יותר מדי פסולת שאינה נספגת על ידי הגוף ומעמיסה על מערכת העיכול. לכן אי אפשר לצרוך יותר מדי משקאות דמויי-פסולת שמכינים בשרף.
مصادر הסיבים התזונתיים הבלתי מומסים הן: ngũות שלמות, לחמים מחיטה מלאה, זרעים, אגוזים, פירות וירקות.
באופן מילולי, שני הסוגים של סיבים אינם חומרים מזינים במובן המסורתי. בשונה מפחמימות, חלבונים וشומן, הם אינן נספגים על ידי הגוף האנושי. לכן, ניתן לומר שיש להם אפס קלוריות. עם זאת, הם תורמים תרומה משמעותית לתהליך ההחלפה החומרית. ניתן להגדיר סיבים תזונתיים (DF) כסכום החומרים הבלתי נספגים במאכלים שלא מפורקים על ידי האנזימיים במערכת העיכול האנושית. לסיבים תזונתיים תכונות פיזיקליות וכימיות שונות וכן תפקודים פיזיולוגיים, בהם: הגברת נפח ומשקל הפליטות; תהליך תסיסה בקטן המגביר את כמות החיידקים המועילים במעי; וצמיגות מסוימת שיכולה להפחית את עליית הסוכר בדם לאחר ארוחה, ולכן הם תורמים רבות לבריאות האדם.
אז, מה עדיף – לייצור מיץ או לפחית?
בואו נדון קודם בשאלה. אם יש לך חצי כרוב, רוטב של ירקות עלים, שלושה גזרים, שני מלפפונים, שני גזעי כרישה, שני תפוחים, וليمון לפניך... האם תוכל לאכול אותם? אני חושש שלא! טוב, בואו נשים את כל הירקות והפירות האלה בבלנדר ונטحن אותם לعصיר מעורבב. האם תוכל לשתות את כל זה? קשה לומר! מכיוון שכל המאכלים הללו ביחד, מטוחנים לנוזל, הם גם נפח גדול למדי. בנוסף, העصير שנוצר מהבלנדר הוא לעיתים סמיך מאוד מכיוון שהוא כולל את כל הפירות והירקות כפי שהם. שתיית כוס עשיר יכולה לגרום לך להרגיש שבע. אז ננסה עיבוד בפרה שיקוי! כששואבים את הנוזל מהירקות והפירות, אנו זורקים או משתמשים מחדש בפסולת (שכוללת סיבים לא מומסים - DF) במקרי שימוש אחרים. מה שנשאר הוא אולי רק ליטר וחצי של עصير פירות וירקות ברור. בוודאות תוכל לשתות את זה תוך שעתיים. עסירים אלו מכילים כמות גדולה של סיבים מומסים (soluble DF) וכמו כן חלק מהסיבים הלא-מומסים (insoluble DF). סך כל הסיבים הללו יעלה בהרבה את הכמות של סיבים שאדם יכול לבלוע אם יאכל את הפירות והירקות כפי שהם.
הארגון הבריאות העולמי מציע שמבוגרים יצריכו 27-40 גרם סיבים תזונתיים כולל ביום. סקר התזונה של מדינתו מראה שצריכת הסיבים התזונתיים היומית הממוצעת לאדם במדינתו ירדה מ-26 גרם בעבר ל-17.4 גרם. הסיבה העיקרית לכך היא שאנשים אוכלים פחות ופחות ירקות. לכן, שתיית כמויות גדולות של מיץ פירות וירקות בכל יום היא הדרך היעילה ביותר להשלים סיבים תזונתיים.
לפי התוכן של סיבת תזונה בפירות וירקות, כל אדם צריך לאכול יותר מארבעה פאונדים של פירות וירקות מדי יום כדי לקבל סיבת תזונה מספקת. זה כמעט בלתי אפשרי לכל אדם. אם אתם משתמשים בשרף, זה אומר שעליכם לשתות יותר מ-2 ליטרים של מיץ פירות וירקות סמיך מדי יום. זה בלתי אפשרי לאדם ממוצע. אפילו אם תצמצמו, ואפילו תצליחו באחד משניים, מערכת העיכול שלכם תיאלץ להתמודד עם עומס עבודה בלתי נמנע. לאורך זמן, זה יפגע במערכת העיכול האנושית. במיוחד לאנשים עם מחלות בקיבה או במערכת העיכול, או לאנשים שמנסים להוריד במשקל בכוונה, וכן גם לזקן וילד, בלתי אפשרי או לא מתאים לאכול כמויות גדולות כדי לקבל סיבת תזונה מספקת, ולכן עיבוד בשרף הוא הבחירה הטובה ביותר. השרף יכול לרכז כמויות גדולות של פירות וירקות לכוסות בודדות של מיץ פירות וירקות. הוא מאפשר לאנשים לקבל בקלות את הסיבת תזונה והחומר המזון הדרוש מדי יום, ובכך להבטיח את בריאות הגוף האנושי.
עם זאת, מיץ יכול לייצר רק מיץ, שיש לו טעם פשוט יחסית. אם יש צורך לקבל סיבים תזונתיים לא מסיסים נוספים, מטחן הוא גם הוא מכשיר ושיטה חשובים מאוד. למקרר יש שימושים רבים. ניתן להפוך פירות עשירים בסיבים תזונתיים לממרח ואוכלים אותו עם סוגי לחמים שונים, או להוסיף ירקות אגוזים ולייצר מרק שמנת טעimon יותר. בקיץ ניתן גם להכין שייקים קרים ומרעיפים, וכן לערבב מזונות מסוימים שקשה ללעוס ליצירת רוטבים עבים שמתאימים לילדים ולקשישים.
לסיכום, מיצים ומטחנים הם כלים אפקטיביים מאוד שבעזרתם люди יכולות לקבל את החומרים המזונות והסיבים התזונתיים הדרושים להן מדי יום. את שניים ניתן להשתמש בהם יחד בצורה מיטבית.
טלפון: +86 13790740907 (אנא פנו אלינו דרך Whatsapp או WeChat)
אנו מפעל לייצור בלנדרים עם ניסיון של מעל 15 שנים. נכון לשנת 2024, יצרנו ויצאנו בלנדרים עבור מותגים כמו GEMAT וכן במתכונת OEM/ODM ליותר מ-80 מדינות ברחבי העולם. wholelesalers וסוכנים מכל רחבי העולם מוזמנים ליצור איתנו קשר!
×
חדשות חמות
ג'ונג שאן סיטי היישנג אלקטרוניקה בעמ
EN
