Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng juicing at blending? | Gemat

Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng juicing at blending? Maraming tao ang tila hindi nakakaalam nito. Narito ang detalyadong pagpapakilala.

Una, pag-usapan natin ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng juicing at blending. Ang blender nag-b-break ang lahat ng bagay sa isang pulpa o kahit isang klaseng likido. Ang juicer ay pumipiga ng katas ng prutas at gulay sa pamamagitan ng pag-crush at pagpiga, at ang natitirang pulpa ay itinatapon bilang basura o muling ginagamit sa paggawa ng ibang pagkain. Ang katas na gawa ng juicer ay mayroong kaunting solidong bagay, at ang prutas at gulay na katas na gawa ng juicer ay mas malinaw kumpara sa pulpa na gawa ng blender.

Kaya ang madaling paraan upang malaman kung ang isang makina ay isang Juicer o Blender ay upang tingnan kung mayroong residue. Kung may residue, ito ay juicer, kung wala, ito ay blender.

Pangalawa, kailangan nating malaman kung ano ang nasa loob ng mga prutas at gulay. Bukod sa mga sustansya na maaaring isawsaw ng katawan ng tao, tulad ng bitamina at carbohydrates, ang mga prutas at gulay ay mayaman din sa isang napakahalagang bagay na matagal nang pinabayaan ng mga tao. Iyon ay ang dietary fiber (DF).

Kaya, ano nga ba ang dietary fiber? Ang 95% ng mga tao ay may malaking pagkakamali tungkol dito. Sa palagay nila, ang dietary fiber ay ang mga hibla na nakikita natin ngayon sa ating mga mata. Sa totoo lang, ito ay lubusang mali. Ang dietary fiber (mula rito ay tatawagin na DF) ay nahahati sa dalawang uri. Ang isa ay soluble DF at ang isa naman ay insoluble DF. Tulad ng ipinapahiwatig ng pangalan, ang soluble DF ay DF na maaaring matunaw sa tubig (tulad ng juice ng prutas at gulay). Ang insoluble DF naman ay DF na hindi maaaring matunaw sa tubig.

Ayon sa prinsipyo ng pagpapatakbo ng juicer at blender, maaari nating mapag-alaman:

1) Ang juice na gawa sa blender ay naglalaman ng lahat ng soluble at insoluble DF ng mga prutas at gulay. (Mangyaring tandaan muli: ang hibla sa tradisyunal na konsepto ay hindi ang dietary fiber sa ating kemikal na kahulugan. Kapag dinurog nang mabuti ang mga hibla na ito ng blender, ang insoluble DF ay hindi nasira)

2) Ang juice ng prutas at gulay na ginawa ng juicer ay pangunahing naglalaman ng soluble DF, ngunit naglalaman pa rin ng maliit na halaga ng insoluble DF dahil mayroon pa ring ilang mga solidong partikulo sa juice.

Okay, ngayon pag-usapan natin ang iba't ibang epekto ng soluble dietary fiber at insoluble dietary fiber sa katawan ng tao.

1) Soluble dietary fiber:

Isang uri ng DF na maaaring matunaw sa tubig, mapalaki sa tubig, at mabulok ng mga mikrobyo sa malaking bituka. Karaniwang matatagpuan ito sa cell fluid at intercellular matrix ng mga prutas at gulay, pangunahin ang pectin, plant gum, at mucilage. Kapag natunaw ang soluble DF sa tubig, mas malaki ang water-soluble viscosity, mas malakas ang kanyang gampanin sa pag-iwas at paggamot ng mga kronikong sakit. Nakikilahok ito sa sirkulasyon ng dugo at iba't ibang likido sa katawan ng tao, at naglilinis ng dugo at iba't ibang organo ng katawan sa proseso ng sirkulasyon.

Matapos na mabulok ng bakterya sa bituka, ang natutunaw na DF ay maaaring makagawa ng maikling sangkap ng taba, na nagbibigay ng 70% ng kailangang enerhiya ng bituka, maaring mag-ayos ng pag-andar ng nerbiyos ng gastrointestinal, balansehan ang antas ng hormone, pukawin ang paggawa ng enzymes sa pagtunaw, at iba pa. Bukod dito, maaari din nitong direkta i-unat ang mga ugat ng dugo sa bituka at mapabilis ang daloy ng dugo. Dahil sa mga pinagsamang epekto, ito ay maaring epektibong mapanatili ang normal na istruktura at pag-andar ng gastrointestinal.

Ang kanyang pangunahing epekto ay maaaring ihalintulad sa: pagpahaba ng oras ng pag-vakante ng sikmura, pagbagal ng pagsipsip ng asuktal, pagbaba ng antas ng kolesterol sa dugo, pagbawas ng oras ng pananatili ng dumi sa bituka, pagdami ng dumi, at pagpapadulas ng bituka upang mapadali ang pagdumi.

Ang pangunahing pinagmumulan ng natutunaw na hibla mula sa pagkain ay ang mga prutas, gulay, konjac, soybeans at avena.

2) Hindi natutunaw na hibla mula sa pagkain:

Ito ay isang uri ng DF na hindi maaaring matunaw sa tubig o hindi maaaring i-ferment ng mga mikrobyo sa malaking bituka. Kadalasang matatagpuan ito sa mga ugat, tangkay, sanga, dahon, balat, at mga bunga ng mga halaman. Kasama rito ang cellulose, hemicellulose, lignin, at iba pa. Ang hindi natutunaw na DF ay hindi nakikilahok sa sirkulasyon ng mga body fluid at dugo ng tao. Nakapagpapabawas lamang ito ng tagal ng pananatili ng dumi sa bituka, nagpapataas ng dami ng dumi, at nagpapaginhawa sa pagbaba ng dumi at nagpapanatili ng kahalumigmigan sa bituka. Mula rito, makikita na hindi mas marami ang pagkonsumo ng hindi natutunaw na hibla ay mas mabuti, kundi ang tamang dami. Kung kumain ka ng masyadong maraming residue ng juicer, talagang kumain ka ng masyadong maraming dumi na hindi naisisip ng katawan ng tao, na magpapabigat sa sistema ng pagtunaw. Ito ang dahilan kung bakit hindi masyadong maaaring uminom ng masyadong maraming inumin na katulad ng pasta na ginawa ng mga blender.

Ang pangunahing pinagkukunan ng hindi natutunaw na hibla sa pandiyeta ay ang mga buong butil, tinapay na gawa sa buong trigo, mga buto, mga mani, mga prutas, at mga gulay.

Sa maikling salita, ang parehong uri ng hibla ay hindi mga sustansya sa ating tradisyunal na kahulugan. Hindi tulad ng carbohydrates, protina at taba, hindi ito nasipsip ng katawan ng tao. Kaya, maaaring sabihin na walang calories ang mga ito. Gayunpaman, may malaking papel sila sa proseso ng metabolismo. Maituturing na ang DF ay kabuuan ng mga hindi natutunaw na sangkap sa pagkain na hindi nababagong ng mga enzyme sa digestive system ng tao. May iba't ibang pisikal at kemikal na katangian at physiological functions ang mga ito, kabilang ang pagtaas ng dami at bigat ng dumi; may bacterial fermentation upang mapataas ang mga kapaki-pakinabang na bakterya sa bituka; at may tiyak na viscosity, na nakakabawas sa pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain, kaya't ito ay lubhang kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao.

Kaya, alin ang mas mabuti, ihalo sa juice o sa blender?

Talakayin natin muna ang isang tanong. Kung mayroon kang kalahating ulo ng repolyo, isang libra ng berdeng gulay na dahon, tatlong karot, dalawang pipino, dalawang stick ng selyeryo, dalawang mansanas, at isang limon sa harap mo... makakakain ka ba nito? Nakakatakot naman! Kung ganoon, ilagay natin ang lahat ng mga pagkain na ito sa isang blender at ihalo upang maging isang inuming halo-halong gulay at prutas. Maari mo bang inumin lahat? Mahirap sabihin! Dahil ang lahat ng mga pagkain na ito kapag pinagsama-sama at ikinatas na likido ay marami pa rin. Bukod pa dito, ang juice na gawa sa blender ay karaniwang napakapal dahil kasama rito ang lahat ng prutas at gulay. Ang pag-inom ng isang baso ay maaaring makaramdam ka ng busog. Subukan natin ang pag-juice! Kapag inupuan ang mga pagkain na ito, ang natitira (na naglalaman ng hindi natutunaw na DF) ay itinatapon o muling ginagamit sa ibang okasyon. Ano ang natitira? Baka isa lamang at kalahating litro ng malinaw na juice ng prutas at gulay. Siguradong maiseserbu mo ito sa loob ng dalawang oras. Ang mga juice ng prutas at gulay na ito ay naglalaman ng malaking halaga ng natutunaw na DF at ilang hindi natutunaw na DF. Ang kabuuang dami ng DF na ito ay lalampas sa dami ng DF na iyong maiiinom kapag kumakain ng prutas at gulay nang direkta.

Ang World Health Organization ay nagmungkahi na dapat kumain ang mga matatanda ng 27-40g ng kabuuang hibla mula sa pagkain bawat araw. Ang survey sa pagkain sa aking bansa ay nagpapakita na ang average na pang-araw-araw na pagkonsumo ng hibla mula sa pagkain sa aking bansa ay bumaba mula sa 26g dati patungong 17.4g. Ang pangunahing dahilan nito ay dahil kumakain ang mga tao ng mas kaunting gulay. Kaya naman, ang pag-inom ng maraming katas ng prutas at gulay araw-araw ay ang pinakamabisang paraan upang suplementuhan ang hibla.

Ayon sa nilalaman ng DF sa mga prutas at gulay, ang bawat tao ay kailangang kumain ng higit sa apat na libra ng prutas at gulay araw-araw upang makakuha ng sapat na hibla mula sa pagkain. Ito ay praktikal na imposible para sa sinuman. Kung gagamit ka ng blender, ibig sabihin nito ay kailangan mong uminom ng higit sa 2 litro ng makapal na prutas at juice ng gulay araw-araw. Ito ay praktikal na imposible para sa karaniwang tao. Kung babalik tayo, kahit na magawa mo ang alinman sa dalawang nabanggit, ang iyong sistema ng pagtunaw ay walang alinlangan na harapin ang napakaraming presyon ng trabaho. Sa mahabang panahon, magkakaroon ito ng negatibong epekto sa sistema ng pagtunaw ng tao. Lalo na para sa mga taong may sakit sa bituka, o yaong sinasadyang mawalan ng timbang, pati na ang matatanda at mga bata, hindi angkop o imposible na kumain ng marami upang makakuha ng sapat na DF, at ang paggawa ng juice ay ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang juicer ay maaaring mag-concentrate ng maraming gulay at prutas sa ilang baso ng inumin mula sa prutas at gulay. Pinapayagan nito ang mga tao na madaling makakuha ng kinakailangan at sapat na hibla mula sa pagkain at iba pang mga sustansya araw-araw. Sa ganitong paraan, masiguro ang kalusugan ng katawan ng tao.

Gayunpaman, ang isang juicer ay maaaring mag-produce lamang ng juice, na mayroong relatibong simpleng lasa. Kung kailangan mong makuha ang higit pang hindi natutunaw na DF, ang isang blender ay isa ring napakahalagang kasangkapan at paraan. Ang isang blender ay maaaring gamitin sa maraming paraan. Maaari mong gawing prutas na mayaman sa DF ang isang kumbinasyon at gawing pampalasa sa iba't ibang tinapay, o idagdag ang mga gulay at mani upang makagawa ng makapal na sopas na may mas nakakaengganyang lasa. Sa tag-init, maaari ka ring gumawa ng malamig at nakakarelaks na smoothie, at maaari mo ring gawing makapal na sarsa ang ilang mga pagkain na hindi komportableng ngumiti para sa mga bata at matatanda.

Sa maikling salita, ang mga juicer at blender ay parehong napakahusay na mga tool upang tulungan ang mga tao na makakuha ng mga sustansya at hibla ng pagkain na kailangan nila araw-araw. Ang dalawa ay maaaring gamitin nang sabay-sabay nang maayos.

Patnugot: Eva

Pinagmulan: www.gematchina.com

Para sa mga wholesale order ng blender, mangyaring makipag-ugnayan sa akin: [email protected]

Tel: +86 13790740907 (Makipag-ugnayan sa amin sa pamamagitan ng Whatsapp o WeChat)

Kami ay isang pabrika ng blender na may higit sa 15 taong karanasan. Hanggang 2024, kami nangangako ng GEMAT o OEM/ODM blenders sa higit sa 80 bansa sa buong mundo. Malugod naming tinatanggap ang mga wholeasaler at mangangalakal mula sa buong mundo na tumawag sa amin!