Mikä on ero mehkimisen ja sekoittamisen välillä? Useimmat ihmiset eivät näytä tuntevan tätä kysymystä. Tässä on yksityiskohtainen johdatus.
Ensinnäkin, puhutaan ensin peruserosta mehkimisen ja sekoittamisen välillä. A
sekoituslaite rikottua kaiken pulpiksi tai jopa liuottaisi nestemäiseksi. Mekotin puristaa hedelmien ja vihannesten mehut irti murskaamalla ja puristamalla ne, ja jäljelle jäävä kuituinen jäännös hylätään jätteeksi tai käytetään uudelleen muiden ruokien valmistukseen. Mekotin tuottama mehu sisältää hyvin vähän kiintoainetta, ja mekotin tuottama hedelmä- ja vihannesmehu on erittäin selkeää verrattuna sekoittimen tuottamaan pulppiin.
Siis koneen tunnistamiseksi mekotiksi tai sekoittimeksi tarkista, onko jäljellä jäännöstä. Jos jäännöstä on, kyseessä on mekotin, muussa tapauksessa sekoitin.
Toiseksi meidän on tiedettävä, mitä hedelmissä ja vihannoissa on. Ihon ravinteiden, kuten vitamiinien ja hiilihydraattien lisäksi, hedelmät ja vihannukset ovat myös rikkaan tärkeän aineen, jota ihmiset ovat pitkään sivuuttaneet. Se on ruokavalion kuitu (DF).
Mikä sitten on ravintokuitu? 95 %:lla ihmisistä on suuri väärinkäsitys asiasta. Heidän mielestään ravintokuitu on kuitu, jota näemme paljain silmin. Todellisuudessa tämä on täysin väärin. Ravintokuitu (jäljempänä RK) jaetaan kahteen tyyppiin. Toinen on liukoinen RK ja toinen on liukenematon RK. Kuten nimestä voi päätellä, liukoinen RK on kuitua, joka liukenee veteen (hedelmä- ja vihannesmeihin). Liukenematon RK on kuitua, joka ei liukene veteen.
Painamis- ja seksointiperiaatetta tarkasteltaessa voidaan päätellä:
1) Sekoittamalla valmistettu meju sisältää kaiken hedelmien ja vihannesten liukoiset ja liukenemattomat RK:t. (Huomaa uudelleen: perinteisen käsitteen mukainen kuitu ei ole sama kuin kemiallinen ravintokuitu. Kun nämä kuidut murskataan täysin seksoittimella, liukenematon RK ei tuhoudu)
2) Pakkujen ja vihannesten mehut, joita mehustimen valmistaa, sisältävät pääasiassa liukoisia DF:itä, mutta niissä on edelleen pieni määrä liukenemattomia DF:itä, koska mehuissa on edelleen joitain kiinteitä hiukkasia.
Okei, puhutaan nyt erilaisten liukoisten ja liukenemattomien ravintokuitujen vaikutuksista ihmisen kehoon.
1) Liukoinen ravintokuitu:
Tyyppi DF:stä, joka liukenee veteen, turpoaa veden vaikutuksesta ja jota suoliston mikrobit voivat käyttää. Sitä tavataan hedelmien ja vihannesten solunesteessä ja solujen välisessä matriksissa, pääasiassa pektiini, kasvivahat ja limakalvot. Kun liukoinen DF liukenee veteen, sen vesiliukoisuuden ja viskositeetin kasvaessa paranee sen teho kroonisten sairauksien ennaltaehkäisyssä ja hoidossa. Se osallistuu ihmisen veren ja kehonnesten kiertoon ja puhdistaa verta ja eri elimiä kiertoprosessin aikana.
Kun ratavilliä hajottavat paksusuolen bakteerit, liukoinen ravintokuitu voi tuottaa lyhytketjuisia rasvahappoja, jotka tarjoavat 70 %:n osuuden paksusuolen limakalvon tarvitsemasta energiasta ja voivat säännellä ruoansulatushermoston toimintaa, tasapainottaa hormonitasapainoa, stimuloida ruoansulatusentsyymien eritystä jne. Lisäksi se voi suoraan laajentaa paksusuolen limakalvon verisuonia ja edistää paksusuolen verenkiertoa. Näiden yhdistettyjen vaikutusten seurauksena se voi tehokkaasti ylläpitää ruoansulatuskanavan normaalia rakennetta ja toimintaa.
Sen päävaikutukset voidaan tiivistää seuraavasti: ruoansulatuskanavan tyhjentymisajan pidentäminen, glukoosin absorptiovauhdin hidastaminen, veren kolesterolitasojen alentaminen, ulosten viipymisajan lyhentäminen suolissa, ulostemäärän lisääminen sekä suolten kostuttaminen ja ulostamisen helpottaminen.
Liukoisia ravintokuituja sisältävät pääasiassa hedelmät, vihannekset, konjakki, soijapavut ja ohra.
2) Ei-liukoinen ravintokuitu:
DF:n tyyppi, jota ei voida liottaa veteen eikä suurentaa mikro-organismeilla suolistossa. Sitä esiintyy usein kasvien juurissa, varttiossa, rungossa, lehdissä, kuorissa ja hedelmissä. Siihen kuuluu pääasiassa selluloosaa, hemiselluloosaa, ligniiniä jne. Liukenematon DF ei osallistu ihmisen nesteympyröihin tai verenkiertoon. Se voi vain vähentää ulosteen viipymisaikaa suolistossa, lisätä ulosteen määrää ja vaikuttaa suolen kosteutumiseen ja ulostamiseen. Näin ollen liian suuri määrä liukenematonta kuitua ei ole suositeltavaa, vaan oikea määrä. Jos syöt liian paljon mehutisien jäännöksiä, syöt itse asiassa liian paljon ihmisen elimistön hyödyntämätöntä roskaa, mikä lisää ruoansulatusjärjestelmän kuormitusta. Siksi emme suosittele liian runsasta määrää sekoitettuja juomia.
Liukenemattoman ruokakuidun pääasialliset lähteet ovat: kokjyväviljat, ruisleipä, siemenet, pähkinät, hedelmät ja vihannukset.
Lyhyesti sanottuna, kumpikaan kuitutyypistä ei ole ravintoa perinteisessä mielessä. Hiilihydraattien, proteiinien ja rasvojen tavoin ne eivät imeäntymällä elimistöön. Sen vuoksi voidaan sanoa, että niissä ei ole lainkaan kaloreita. Ne kuitenkin vaikuttavat merkittävästi aineenvaihduntaprosessiin. Voidaan katsoa, että DF on ruoan sisältämien sulattamattomien komponenttien summa, joita elimistön suoli- ja mahalaukun hajottavat entsyymit eivät hajota. Niillä on useita fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia sekä fysiologisia toimintoja, kuten ulosteen tilavuuden ja painon lisääminen; bakteerihajotuksella lisätään suoliston hyödyllisiä bakteereja; tietyllä viskositeetilla voidaan vähentää verensokerin nousua aterian jälkeen, mikä on hyödyllistä ihmisen terveydelle.
Onko siis parempi käyttää mehutisettä vai vitkalle?
Keskustellaan ensin yhdestä asiasta. Jos edessäsi on puoli kaalipäätä, puoli kiloa vihreitä lehtivihanneksia, kolme porkkanaa, kaksi kurkkua, kaksi sellerinvarsia, kaksi omenaa ja yksi sitruuna... voisitko syödä ne? Pelkäänpä ettei! No, laitetaan kaikki nämä ruuat sekoittimeen ja sekoitetaan ne yhteen mehuksi. Onnistuisiko juomaan ne kaikki? Vaikeaa sanoa! Koska kaikkien näiden ruokien yhdistäminen ja nesteyttäminen tuottaa kuitenkin suuren määrän nestettä. Lisäksi sekoittimella valmistettu mehu on usein hyvin viskoosia, koska siinä on mukana kaikki alkuperäiset hedelmät ja vihannukset. Yhden lasillisen juominen saattaa tuntea täytyvänä. Kokeile sitten mehustamista! Kun nämä ruuat mehustetaan, jäljelle jäävä jake (joka sisältää liukenematonta DF:ää) heitetään pois tai käytetään uudelleen johonkin toiseen tarkoitukseen. Yli jää ehkä vain yksi ja puoli litraa selkävää hedelmä- ja vihannesmehua. Sen varmasti on mahdollista juoda kahden tunnin sisällä. Näissä hedelmä- ja vihannesmehuissa on runsaasti liukenevaa DF:ää ja osa liukenematonta DF:ää. Näiden DF-ainepitoisuuksien yhteismäärä ylittää selvästi sen määrän DF:ää, jonka voit saada syömällä hedelmiä ja vihannuksia.
Maailman terveysjärjestö ehdottaa, että aikuiset tulisi kuluttaa päivittäin 27–40 g kokonaisvalkuaiskuitua. Kotimaani ruokavalion tutkimus osoittaa, että kotimaassani keskimääräinen päivittäinen ruokakuitujen saanti on laskenut aiemmasta 26 grammasta 17,4 grammaan. Pääasiallinen syy on se, että ihmiset syövät yhä vähemmän vihanneksia. Siksi juominen runsaasti hedelmä- ja vihannesmeheä päivittäin on tehokkain tapa täydentää ruokakuitua.
DF-pitoisuuden perusteella hedelmissä ja vihanneksissa jokaisen henkilön tulisi syödä yli neljä puntaa hedelmiä ja vihanneksia päivittäin saadakseen tarpeeksi ruokatupakuitua. Tämä on käytännössä mahdotonta kenellekään. Jos käytät vitkuttimaa, tämä tarkoittaa, että sinun tulisi juoda yli 2 litraa viskoosta hedelmä- ja vihannesmehua päivittäin. Tämä on käytännössä mahdotonta tavalliselle ihmiselle. Ottamalla askeleen taaksepäin, edes jos voisit tehdä jommankumman edellä mainituista, ruoansulatusjärjestelmäsi kohtaisi väkisin ylikuormituksen. Pitkäaikaisessa käytössä tämä vaikuttaa haitallisesti ihmisen ruoansulatusjärjestelmään. Erityisesti ihmisille, joilla on suolistosairaus, tai jotka tarkoituksella laihottelevat, sekä vanhuksille ja lapsille, on sopimatonta tai mahdotonta syödä paljon saadakseen tarpeeksi DF:ää, ja mehustaminen on paras vaihtoehto. Mehustaja voi tiivistää suuren määrän vihanneksia ja hedelmiä muutamaan lasilliseen hedelmä- ja vihannesjuomaa. Tämä mahdollistaa ihmisten tarpeellisten ja riittävien ruokatupakuitujen ja muiden ravinteiden saannin päivittäin. Näin ollen turvaamalla ihmisen terveyden.
Kuitenkin, mehutisella voi tuottaa vain mehua, jonka maku on suhteellisen yksinkertainen. Jos tarvitset saada irti liukenematonta DF:ää enemmän, sekä juomienvalmistaja että sen valmistusmenetelmä ovat myös erittäin tärkeitä. Juomienvalmistajalla voi olla monia käyttötarkoituksia. Voit valmistaa DF-rikkaita hedelmiä hilloksi ja syödä sitä erilaisten leipien kanssa, tai lisätä vihanneksia ja pähkinöitä paksun lihansulatuksen valmistukseen, jolloin maku on rikkaampi. Kesällä voit myös valmistaa viileitä ja virkistäviä smoothieita, ja voit myös pilkkoa paksuja kastikkeita sellaisista aineista, joita on hankala puristaa lasten ja vanhusten käyttöön.
Yhteenvetona voidaan todeta, että mehutisat ja juomienvalmistajat ovat molemmat erittäin tehokkaita työkaluja, joiden avulla ihmiset voivat saada päivittäin tarvitsemansa ravintoaineet ja ruokakuidut. Molempia voidaan käyttää yhdessä järkevästi.
Puh: +86 13790740907 (Ota yhteyttä Whatsappin tai WeChatin kautta)
Olemme sekoittimien valmistaja, jolla on yli 15 vuoden kokemus. Vuoteen 2024 mennessä olemme viety GEMAT- tai OEM/ODM-sekoittimia yli 80 maahan ympäri maailman. Tervetuloa soittamaan kaikille vähittäismyyjille ja kauppiaille ympäri maailmaa!
×
Uutiskanava
Zhongshan City HaiShang Electric Appliances Co,. Ltd
EN
